立冬到寒气升，这个传统美味别忘记，做了80个3人都没够吃，鲜美
立冬节气到了 ， 在我们北方是吃饺子的日子 ， 传统的美味 ， 每一个节日或者聚会都少不了它的加入 。全家围坐在一起包饺子 ， 欢声笑语不断 ， 其乐融融 。
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这节气的特点是气温显著下降、下雨或下雪 ， 寒冷更甚 。在我们这里每一个节日都会包饺子 ， 大雪节气也不在话下 ， 我想可能在以前饺子就是最好吃的美味 ， 所在才让我们情有独钟 。包饺子馅料多种多样 ， 每一家的饺子馅味道也会大有差别 ， 味道不同 。我这样调馅鲜美滑嫩特别好吃 ， 每次上桌3人80个都不够吃 ， 家人都说比肉馅的都香 ， 想吃 ， 赶紧动起来吧 。
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所用材料：面粉500克 ， 韭菜1小把 ， 粉条1小把 ， 鸡蛋3个 ， 老抽酱油1勺 ， 生抽酱油1勺 ， 甜面酱1勺 ， 盐少许 ， 花生油1勺 ， 香油少许 。
【立冬到寒气升，这个传统美味别忘记，做了80个3人都没够吃，鲜美】做法步骤：
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第一步：面粉500克加入300克水和成软硬适中的面团 ， 盖上湿布静置一会 ， 趁这个时间去拌馅 。
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第二步：韭菜摘洗干净 ， 粉条泡好剁碎 ， 鸡蛋炒成鸡蛋碎备用 。
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第三步：先把粉条放到盆里 ， 加入生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 甜面酱1勺拌匀上色 ， 增加鲜味 。
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第四步：把韭菜切碎和鸡蛋碎一起倒入盆中 ， 再放入半勺香油提香 。
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第五步：所有食材充分的拌匀 ， 最后加入少许盐调味 ， 因为我们加了生抽老抽甜面酱 ， 里面的盐分已经有了 ， 所以再加盐就要稍加一点就行 。
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第六步：把面团揉匀 ， 揪成小剂子擀成薄一些的饺子皮 。
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第九步：拿一个饺子皮 ， 包上馅料即可 。这样调出的馅料不出汤特别好操作 ， 味道还更好 。
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第十步：两手捏紧 ， 饺子就完成了 ， 如果不会两手包 ， 那么只要捏紧边上不漏馅就可以 。
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第十一步：全部包完放到盖帘上 ， 然后锅里加水烧开 ， 煮上饺子 ， 开锅就熟 。
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