家庭版的麻辣香锅，食材任意搭配，麻辣鲜香真过瘾
家庭版的麻辣香锅 ， 食材任意搭配 ， 麻辣鲜香真过瘾
麻辣香锅是近几年非常火的一种美味 ， 大街小巷可以看到很多吃麻辣香锅的门店 ， 其实自己在家制作也不麻烦 ， 将自己喜欢吃的食材汇聚到一起 ， 就像一个大杂烩一样 ， 所有食材融入一锅 ， 享受的是丰富与多样的口感 。
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麻辣香锅的食材可以是多元化的 ， 不管是天上飞的 ， 或者是地上跑的 ， 亦或者是水里游的 ， 土里长的 ， 都可以放到锅里 。加上自己喜欢的麻辣香锅 ， 调味料非常简单 ， 快手学会了自己在家制作 ， 再也不用出去点外卖了 ， 自己制作简单干净卫生 ， 而且成本还很低 。
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今天做的这个家庭版麻辣香锅 ， 添加了鲜虾 ， 白菜 ， 菠菜 ， 莴苣 ， 白玉菇 ， 猪肉片 ， 海带 ， 土豆片 ， 可以说材料十分丰富了 ， 大家可以像我这样制作 ， 也可以按照自己的口味来变化风格 ， 添加自己喜欢吃的食材 。
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一包麻辣香锅的底料就能搞定 ， 冬天里一锅热气腾腾的麻辣香锅 ， 再配上一碗白米饭 ， 没有比这更鲜美下饭的美食了 。
【菜品】：麻辣香锅
【配料】：新鲜大虾半斤 ， 白菜叶适量 ， 菠菜一把 ， 莴苣半根 ， 白玉菇一把 ， 猪肉片适量 ， 海带一块 ， 土豆一个 ， 葱段大蒜各适量 ， 姜片香叶少许 ， 麻辣香锅的调料包一袋 。
【烹饪步骤】：
1、首先处理好所有的食材 ， 将青菜类全部清洗干净 ， 去掉根部 ， 沥干水分备用土豆 ， 削皮之后结成片莴苣 ， 削皮之后切成片备用大虾 ， 选用新鲜的大虾 ， 然后去掉虾线 ， 海带切片备用 。
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2、猪肉片直接买来现成的涮火锅用的猪肉片即可 ， 省去了切的麻烦 。
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3、锅中添加半锅清水 ， 水烧开之后 ， 将清洗干净的白玉菇焯好之后捞出来挤干水分备用 。
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4、白玉菇炒好之后 ， 再将菠菜和白菜叶放入开水中焯水一分钟 ， 青菜类的比较容易熟 ， 焯水一分钟即可 ， 时间长了会将营养流失掉 。
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5、土豆片和莴苣片焯水三分钟 。
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6、锅中添加适量食用油 ， 油温烧至7成 ， 热的时候放入葱段 ， 姜片 ， 蒜片煸炒出香味 。
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7、然后再放入猪肉片 ， 大火快速翻炒 ， 直到肉片变色 。
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