教你做海鲜蛋羹，鲜嫩爽滑，大人孩子都说好吃，营养健康
在家做海鲜蒸蛋 ， 做法一点也不难 ， 鲜嫩爽滑 ， 营养丰富
有了孩子之后 ， 生活的所有重心都是围绕着孩子在转 ， 给孩子做营养可口的饭菜是每个妈妈的必学机技能 ， 相信每一个新手妈妈都会给孩子做鸡蛋羹 ， 当孩子很小的时候 ， 鸡蛋羹可以说是一个非常不错的辅食 ， 软嫩可口 ， 营养丰富 ， 而且好消化好吸收 。
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鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ， 卵磷脂 ， 钙和维生素 ， 除了满足我们日常的营养成分需求 ， 还能够促进骨骼生长发育是成长过程中必不可少的一种营养食材 。鸡蛋羹看似简单 ， 其实想要做出好吃又嫩滑的鸡蛋羹也是需要一定的技巧的 。
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孩子长大一点了 ， 简单的鸡蛋羹已经满足不了了 ， 就可以尝试在鸡蛋羹中加入一些其它的食材 ， 比如蔬菜类或者是海鲜类 ， 这样营养加倍 ， 尤其是添加了海鲜之后 ， 鲜上加鲜 ， 味道非常好 ， 今天就教大家做这道海鲜蛋羹 ， 添加了虾仁和海参 ， 可以说都是非常滋补的食材了 。
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做好的海鲜蛋羹 ， 鲜嫩爽滑 ， 大人孩子都说好吃 ， 营养健康 ， 家里有孩子的妈妈们快来尝试一下吧 。
【菜品】：海鲜蒸蛋
【烹饪食材】：鸡蛋两个 ， 海参一只 ， 虾仁10个 ， 木鱼花两克 ， 海盐一勺 ， 酱油两勺 ， 葱花适量 ， 香油少许 ， 胡椒粉少许 。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材和配料 ， 虾仁最好是新鲜的活虾 ， 自己去壳之后取出虾仁 ， 挑出虾线就可以了 ， 这样的活虾鲜美程度要高一些 。
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2、准备一点点木鱼花 ， 然后将木鱼花用150g开水浸泡 ， 水温不需要太高 ， 如果没有的话也可以不放 。
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3、将准备好的鸡蛋打入碗中 ， 用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀备用 。
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4、等到木鱼花的水温不是太热了的时候 ， 将浸泡过的木鱼花过筛倒入蛋液内 ， 快速搅拌均匀 。
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5、加入一勺原酿酱油 ， 再次搅匀 ， 酱油最好不要选择颜色太重的 ， 不然做好的蛋羹颜色太重了就影响品相了 。
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6、搅拌好的蛋液表面会有很多小气泡 ， 大家要将蛋液过筛 ， 然后倒入盘子中 。
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7、再将海参还有虾仁切碎一点之后也放入盘中 。
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8、表面撒上少许的盐和一点点胡椒粉 ， 胡椒分建议大家最好是用现磨的胡椒分 ， 这样气味浓郁能够持续很久 ， 撒撒个葱花之后盖上一层保鲜膜 ， 然后放入蒸锅中 。
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