芋头配排骨这样做太香了，我家一周要吃2次，鲜嫩营养，越吃越馋
芋头又名芋艿 ， 口感细软 ， 绵甜香糯 ， 营养丰富 ， 易于消化 ， 是一种很好的碱性食物 。农村婆婆家种的芋头丰收了 ， 今天厨娘用1斤芋头 ， 1斤排骨 ， 给大家分享一种营养又美味的吃法 ， 做法简单 ， 吃起来又香又嫩 ， 喜欢的朋友一定要试试 ， 记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！准备食材：芋头 ， 排骨 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 鸡精 ， 耗油 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 。
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具体做法步骤如下：芋头用水清洗一下 ， 把表面的泥土清洗干净 。
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2.用去皮器去皮后 ， 再次清洗一下 ， 滚刀切成小块 。
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3.把切好的芋头 ， 平铺在盘内 ， 撒一层盐 。
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4.将排骨清洗一下 ， 洗去血水 ， 控出水分 。
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5.洗净的排骨内加入适量的盐 ， 鸡精 ， 耗油 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 抓均匀 ， 腌制10分钟 。
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6.腌制10分钟后 ， 加入淀粉 ， 再次抓均匀 。
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7.将腌制好的排骨平铺在芋头上 ， 摆盘 。
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8.锅内加水 ， 加热 ， 把盘子放在蒸笼上 ， 大火烧开 ， 上蒸汽后 ， 再蒸20分钟 ， 即可出锅 。
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9.出锅后 ， 撒点葱花点缀一下 ， 一道营养美味的芋头蒸排骨就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！
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温馨提示：1.芋头比较难入味 ， 蒸之前需要撒点盐 ， 腌制一下 。2.排骨上蒸汽后蒸20分钟就熟了 ， 不要蒸太久 ， 这样肉就不鲜嫩了 。3.调味品的量根据自己口味来添加 。本文由秀厨娘原创 ， 欢迎关注 ， 带你一起长知识！
【芋头配排骨这样做太香了，我家一周要吃2次，鲜嫩营养，越吃越馋】来源：夙铧凌
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