新不锈钢锅开锅方法新买的锅先不要用用这几种方式开锅经久耐用不粘锅铁锅

随着社会的发展，厨具越来越多，当然锅的种类也越来越多！制作材料来源于单一铁锅，如铝锅、不锈钢锅等！然而，罐子的类型和制作它们的材料又发生了变化。真正懂锅的专家买新锅，有自己的开锅方法！那么我们今天就来看看厨师是怎么做锅的吧！

第一步:洗掉工厂的机械残油
大家都知道，新锅刚出厂的时候，铁是“生”的，也就是我们说的未开封不适合煮的铁，因为铁锅表面覆盖了一层机械油。这种油是生产过程中遗留下来的，人们吃了会对身体非常不好。
！我们应该如何清洗它？不能简单的用水洗掉！首先我们需要用清水清洗，然后等水干了之后，把锅放在火上慢慢烧至锅底完全变黑，关火冷却一会儿，最后再用洗洁精和清水清洗一遍，这样就可以去掉残留的机油了！

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第二步:去除粗铁表面的杂质
新锅没开的表面会有一些残留杂质，铁锅里还有一些油。我们需要去除这些东西，否则会影响烹饪的味道，对身体造成不好的影响！首先，我们需要一个火锅，直接放在火上烤。锅里冒出烟时，往锅里倒一勺油，用勺子不停地搅拌，让油均匀地滋润锅，直到油沸腾冒烟，然后关火倒出油。最后，我们用清水和清洁剂清除油脂和杂质！

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第三步:用油提起锅
锅需要用油来养，这也是煮的最重要的环节。用油做饭富含铁，还能使食物受热均匀迅速！接下来，我来告诉你怎么用油提锅。首先，把锅放在火上加热。水蒸发后，关火源，倒入一勺食用油滑锅。当油均匀覆盖锅面后，用清水洗掉锅面上的油，再用干毛巾将锅面擦干净，这样开锅的所有步骤就完成了！