水煮肉片的制作方法，一道十分甘旨的水煮肉片就如许做好了
今天要跟大家分享的是一道麻辣鲜香 ， 好吃的水煮肉片 。水煮片做出来之后 ， 肉片非常滑嫩 ， 各种配菜非常入味 ， 最重要的是吃起来香辣爽口 ， 非常下饭 ， 那去看一下 ， 这道超级好吃 ， 麻辣鲜香的水煮肉片的制作教程吧 。。
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【水煮肉片】
【制造食材】猪瘦肉 ， 食用盐 ， 花椒 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 生抽 ， 生姜 ， 食用油 ， 豆腐皮 ， 火腿肠 ， 莴笋 ， 黄芽菜 ， 生姜 ， 小米椒 ， 淀粉 ， 豆瓣酱 ， 干辣椒 ， 小葱
【制造步调】
1、水煮肉片 ， 做法特殊容易 ， 做出来以后麻辣鲜香 ， 十分好吃 ， 先来把做水煮肉片用到的资料预备好 ， 预备半斤猪瘦肉 ， 猪瘦肉最好预备特殊瘦的 ， 以里脊肉为最好 ， 由于里脊肉吃起来口感比拟滑嫩 。然后再预备过量的食用盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用油淀粉 ， 豆瓣酱 。持续预备一张豆腐皮 ， 一小碗黄芽菜 ， 一根莴笋 ， 过量的生姜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 小葱和一根火腿肠 。资料有点多 ， 全体预备好了以后就能够开端烹调了 。
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【水煮肉片的制作方法，一道十分甘旨的水煮肉片就如许做好了】2、我们先来将预备好的猪肉处置下 ， 把猪肉放到净水中 ， 洗濯洁净 ， 必定要多洗濯几遍 ， 洗濯好了以后拿出来先切成大块 ， 然后再切成薄片 ， 片可以略微大一点 ， 但必定要薄 ， 切好以后 ， 将肉片放到一个盘中 ， 然后撒上过量的食用盐 ， 再撒上几粒花椒 ， 过量的蚝油 ， 鸡精 ， 生抽 ， 几片姜片 ， 最初放上一点食用油 ， 将其搅拌平均 ， 放到一旁腌制非常钟 。
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3、预备好的豆腐皮从两头切开 ， 切成小条 ， 然后再叠放在一同斜刀切成小段 ， 切好以后放到盘中备用 ， 再把我们预备得好的火腿肠切成片 ， 火腿肠片也要尽可能薄一点 ， 切好以后将火腿肠片和豆腐皮段一块放到一同 。
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4、预备好的莴笋去掉头尾 ， 然后削去外皮 ， 切成薄片 ， 切好以后放到盘中备用 。将我们预备好的黄芽菜放到净水中 ， 洗濯洁净 ， 然后捞出控水 。再把剩下的生姜切成片 ， 小米椒切成圈 。腌好的肉片放点淀粉出来抓平均放到一旁 ， 放置五分钟 。
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5、起锅热油 。放入姜片 ， 小米椒爆香 ， 放一勺豆瓣酱出来炒出香味 。炒出红油以后参加过量的净水 ， 然后把水煮开 ， 再放入莴笋片 ， 火腿肠片和豆腐皮煮一会以后再放入芽菜 ， 芽菜比拟轻易熟 ， 用筷子将它们翻动一下 ， 全体煮熟以后捞出来 ， 汤汁要留在锅中 。
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6、把腌制好的肉片全体下入锅中 ， 然后疾速搅动一下 ， 将肉片煮熟以后我们就能够出锅装盘了 ， 装盘以后再放上几个干辣椒和葱花 ， 再浇上烧好的热油 ， 一道十分甘旨的水煮肉片就如许做好了 。
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