提前了！杭城很多店门口都能看见了，过段时间还要壮观…
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【提前了！杭城很多店门口都能看见了，过段时间还要壮观…】俗话说 ， 小雪腌菜 ， 大雪腌肉 ， 但还没到小雪 ， 已经有人迫不及待地晒起了白菜 ， 准备做冬腌菜了 。而爱逛菜场的马大嫂们会发现 ， 农贸市场里已经能看到冬腌菜的身影了 ， 冬腌菜配上冬笋做个小炒 ， 杭州人惦记的那一口鲜 ， 登上餐桌了 。
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几十颗长梗白菜排列整齐 ， 间距匀称 ， 正吸收着阳光的精华 。上午十点 ， 采访人员来到上茅家埠附近 ， 这里有不少茶馆和土菜馆 ， 走了一圈 ， 找到了这么一家正在晾晒白菜的店家 。店主告诉我们 ， 这批菜是他特意提前腌好 ， 准备要送给朋友的 。这晒菜也有讲究 ， 不是往地上一摆就完事儿了 ， 这不 ， 这会趁着太阳大 ， 他赶紧出来给菜翻个面 。
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茶馆老板 葛先生：“下面晒出来全都是水 ， 要晒到下午三点钟 ， 晒完要用脚踩三四个小时 。”
店主告诉采访人员 ， 现在时间还早 ， 等天气再冷一点 ， 等景区的农家都晒出白菜 ， 那才叫壮观 。
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距离杭州农家自己做的冬腌菜大批量上市 ， 还要一段时间 ， 不过想尝尝这口冬日里的鲜味 ， 部分农贸市场里已经有迹可寻了 。
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采访人员在凤起农贸市场看到 ， 不少摊位上已经摆上了冬腌菜 ， 售价8元一斤 ， 摊主告诉我们 ， 这几天冬腌菜的销量很好 ， 每天都能卖出30斤左右 ， 加上这两天冬笋价格也便宜了 ， 23元一斤 ， 所以很多老杭州 ， 都会搭配着买点回家 ， 做个炒“二冬” 。
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市民 李先生：“老杭州的炒二冬嘛 ， 这个菜很好吃 ， 很脆的 。”
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市民 张先生：“最好再冷一点 ， 到12月份 ， 冬腌菜就是要到冬天吃起来比较好 。”
杭州台采访人员王祝珂 邵云轩报道
值班编辑：项逸妮责任编辑：胡碧瑢
主编：赵婧终审：沈利、唐吟、余婕、刘震
是你惦记的冬腌菜吗！
来源：杭州网络广播电视台
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