疫情又反弹，冷链食品，拆存有风险，这几点要牢记！
疫情来临 ， 有人在逆风而行；寒冬之下 ， 有人在坚守黎明 。面对疫情的再次反弹 ， 我们又能做些什么呢？
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11天感染了300多例新冠肺炎 ， 这是什么概念？吃冷链食品 ， 这可就要当心了 ， 大连首例确诊病例 ， 就是来自定点的冷库员工确诊；紧接着食品公司的员工就被确诊；再接着就是食堂餐厅的员工被感染 。可想而知 ， 新冠肺炎是多么的恐怖 ， 所以吃冷链食品 ， 我们应该要多注意了 。但也别过度担心 ， 当我们吃冷链食品的时候 ， 做到以下几点 ， 就可防患于未然 。
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1、我们买冷链食品要去正规超市或商场；
2、要避免用手直接去接触食品 ， 最好戴一个一次性的手套 ， 减少接触频率 ，
3、储存的时候先把外包装消毒 ， 再用一个干净的袋子包裹起来；
【疫情又反弹，冷链食品，拆存有风险，这几点要牢记！】4、化冻的时候 ， 尽量不要用水直接冲洗 ， 以免溅出的水花与空气中的病菌混合再次对食品造成污染 ， 可以用水直接浸泡 ， 减少与外界空气接触的时间 。
5、最后一点也是比较重要的一点 ， 可以适当提高烹饪时间 ， 将食物做熟透 ， 尽量不要吃生的或半熟的食品 ， 做完之后呢 ， 记得要洗手以及餐具的消毒清理 ， 做到以上五点就应该没什么大问题了 。
牢记无菌观念 ， 掌握无菌操作及原则 。只要你的手碰过身体以外的地方 ， 在你没有洗手之前 ， 不要接触身体部位 。
来源：柚沐子枫
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