辣椒这样“埋”起来，比藏在冷柜效果都好，冬天不用花高价买了
冬天一到 ， 气温变得越来越低 ， 而我们平时所能够买到的新鲜蔬菜的种类也越来越少 。而且 ， 经常逛菜市场的网友应该知道：冬天时 ， 不管是肉类食物还是蔬菜 ， 都会变得越来越贵 ， 应季的蔬菜似乎就只有白菜和萝卜这两种 。不过 ， 今天我们要跟大家介绍的就是特殊的蔬菜保存方法 ， 不过这种方法只能应用在辣椒上 。在辣椒应季的季节时 ， 把辣椒用特殊的方法埋起来 ， 比放在冰箱都管用 ， 这样保存辣椒后 ， 冬季就再也不用花高价买着吃了 。
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冬天蔬菜的价格之所以比普通季节更为昂贵 ， 第一方面是因为冬季恶劣的环境不太适合蔬菜的生长 ， 所以在冬季应季成熟的蔬菜本来就没有多少 ， 而我们能看到的一些非应季的蔬菜基本上都是大棚种植的 ， 所以其价格自然非常昂贵 。而且冬季蔬菜的储存以及运输的成本也会增加 ， 所以当我们在菜市场买蔬菜的时候 ， 你会发现冬季蔬菜相对于夏季来说似乎翻了好几番 。而正是因为如此 ， 所以蔬菜的储存也成为了我们必须要掌握的一个技能 。今天 ， 我们要为大家介绍的就是辣椒的保存方式 。
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说起让蔬菜保鲜 ， 大家第一时间想到的应该就是直接把它放到冰箱里 ， 但是 ， 并不是所有蔬菜都适合放到冰箱里 ， 而且 ， 把蔬菜放到冰箱里 ， 也并不代表着万无一失 。如果把某些食物长期放在冰箱 ， 其营养价值和口感都会受到影响 。而最好的储存辣椒的方式 ， 其实并不是把它放在冰箱里 ， 而是用草木灰把辣椒埋起来 。
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这个储存辣椒的方式想必大家都没有听过 ， 其实 ， 很多农村人都会使用这种方式来储存辣椒 。当然 ， 也许有很多人并不清楚草木灰是什么东西 ， 草木灰其实就是农村地区非常常见的用各种野草稻草还有树木烧成的灰 。把草木烧成灰之后 ， 再把草木灰晾凉 ， 然后 ， 再把辣椒埋到有草木灰的盆里 ， 这样辣椒就可以长久的保持新鲜度 ， 即便储存一年也没有问题 。与此同时 ， 建议大家储存辣椒时 ， 最好是选择一些农村人自己种的辣椒 ， 这样辣椒储存的时间会更长 ， 而且口感也会更好 。
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如果你学会了这种储存辣椒的方式的话 ， 下次可以自己试试 。这样做的话 ， 以后冬天就再也不用花高价买辣椒吃了！
【辣椒这样“埋”起来，比藏在冷柜效果都好，冬天不用花高价买了】来源：食客老饕
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