被WHO列为“致癌物”的羊肉，还可以放心吃？告诉大家真相
现在不少城市的温度 ， 已经是一位数了 ， 不少人都穿上了厚重的棉袄 ， 但有时还是不能抵御寒冷的天气 。此时有一些家庭 ， 就会买一些羊肉回家 ， 吃完之后身体都会暖和起来 。但是对于吃羊肉的安全性 ， 却存在着一些争论 。
因为羊肉已经被WHO ， 列入了致癌物的行列中 ， 有些人就表示 ， 经常吃羊肉 ， 可能会增加自身的患癌风险 。但是羊肉是一种营养价值很高的食物 ， 而且冬天还需要通过吃羊肉保暖 ， 可是我们还能放心吃羊肉吗？下面就带大家了解一下 。
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被WHO列为“致癌物”的羊肉 ， 还可以放心吃？告诉大家真相
吃羊肉可能会导致癌症的说法 ， 其实是有一定道理的 ， 因为羊肉属于是红肉 ， 被WHO列为了“二级致癌物” 。经常吃红肉 ， 的确存在着一定的健康风险 ， 有研究指出 ， 长期摄入红肉的人 ， 更容易罹患消化道癌症 ， 例如胃癌、肠癌等 。
之所以他被列为致癌物 ， 可能是因为其中含有一定量的饱和脂肪酸 。若是被人体长期大量摄入 ， 可能会导致健康问题的出现 ， 其中就包括癌症 。而且就现在的经济条件而言 ， 人们想吃一种食物 ， 很容易出现过量食用的问题 ， 此时患癌的风险就会增加 。
不过需要提醒大家 ， 癌症的发生 ， 其实是在多个条件的共同作用下 ， 最终导致的后果 。单独吃红肉 ， 只是会增加患癌风险 ， 并不表示一定会患上癌症 。但是患癌风险增加 ， 就表示自己会患上癌症 ， 谁又愿意癌症找上门呢？所以我们应该尽可能地降低患癌的风险 。
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不吃羊肉 ， 就没有患癌的顾虑了？
如果一口羊肉都不吃 ， 的确没有这一因素导致癌症的顾虑 。但是我们要知道 ， 红肉当中也含有对身体有益的营养物质 ， 若是不摄入 ， 就得不到补充 ， 同样有可能引发健康问题 。例如其中含有一定的肌红蛋白 ， 对身体可以起到补铁的效果 ， 从而预防贫血的问题 。
此外 ， 其中还含有优质蛋白、氨基酸 ， 对于肌肉修复能力 ， 具有一定的改善效果 。所以红肉并不能完全不吃 ， 此时就回到了上述问题 ， 吃了会增加致癌风险 ， 不吃又对身体不好 ， 那我们应该怎么吃红肉呢？
教大家如何健康吃红肉
其实红肉是可以吃的 ， 但是我们需要注意摄入量 ， 《中国膳食指南》中建议 ， 每日摄入的红肉量 ， 建议在一两以下 。这里所指的红肉 ， 不单单指的是羊肉 ， 因为牛肉、猪肉等 。所以在吃了猪肉之后 ， 最好就不要再吃羊肉了 ， 除非你能控制住自己的摄入量 。
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并且在日常食用的时候 ， 我们最好选择红肉当中的瘦肉 ， 相对来说其中含有的脂肪更少 。而不同种类的红肉 ， 脂肪含量也是不同的 ， 我们应该选择脂肪含量更少的 ， 例如牛肉、羊肉 。当相对来说 ， 更建议大家吃的是白肉 ， 因为其中含有一定的优质蛋白、不饱和脂肪酸 ， 对人体健康有益 。不过需要注意更换食用 ， 不能一味地大量食用 ， 否则容易导致营养不均衡的问题 。
还有一点需要注意的 ， 就是红肉的烹饪方式 。对于现在的年轻人来说 ， 可能更喜欢油炸、烧烤等制作方式 。这些制作方法 ， 可能会导致红肉中的产生一定的有害物质 ， 若是被身体摄入 ， 可能会导致健康问题的出现 。所以最好采用清蒸、炖煮的方式 。
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