吃着过瘾的几道简单美食，做法简单鲜香入味、用来下饭超赞哦
文章图片
文章图片
家常剁椒鱼头
食材：鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量
做法：
1. 把鱼头清洗干净 ， 两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右 。
2. 锅烧热放油 ， 把姜、蒜切末放入 ， 小火煎到金黄盛起 ， 控干油备用 。
3. 蒸锅加水烧开 ， 盘子垫上葱段、姜片 ， 放鱼头上锅加盖用大火蒸 ， 蒸至5分钟时 ， 开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水 ， 铺上剁椒和炸过姜、蒜末 ， 盖锅大火再蒸15分钟 。
文章图片
文章图片
芹菜香菇炒熏干
食材：芹菜 ， 香菇 ， 熏干 ， 彩椒 ， 盐 。
做法：
1、芹菜洗净 ， 茎切断 ， 叶撕碎 。香菇泡发后切片 ， 熏干切片 ， 彩椒切丝;
2、锅热倒油 ， 下少许葱花爆香 ， 下香菇片和熏干片翻炒 ， 若锅中干可倒入少许泡香菇的水;
3、倒入芹菜茎和叶 ， 翻炒至芹菜熟后 ， 关火;
文章图片
文章图片
清炖排骨
【吃着过瘾的几道简单美食，做法简单鲜香入味、用来下饭超赞哦】食材：猪排骨(大排)300克 ， 小白菜50 ， 克花生油20克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 黄酒3克 ， 大葱4克 ， 姜3克
做法：
1、将排骨洗净 ， 剁成四厘米长 ， 三厘米宽的段 ， 下沸水锅焯烫后捞出 ， 冲洗干净；
2、小白菜洗净 ， 去根部 ， 一切两段；
3、葱切段；姜切块 ， 用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热 ， 加少许底油 ， 用葱段 ， 姜块炝锅 ， 烹绍酒 ， 下排骨 ， 添汤；
5、旺火烧沸 ， 撇净浮沫 ， 倒入陶器 ， 转小火慢炖至接近成熟；
文章图片
文章图片
茄汁排骨
食材：肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻
做法
1、锅中烧水 ， 排骨冷水下锅 ， 加入姜片 ， 葱结 ， 料酒 。
2、煮开后 ， 撇去血沫 ， 加入足量水 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮30分钟左右 ， 捞出控水 。
3、大碗里倒入两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 两勺料酒 ， 倒入排骨抓匀 ， 腌制20分钟左右 。
4、起锅烧油 ， 油不需要太多 。油温七成热 ， 腌制好的排骨煎至两面金黄 。
5、煎好的排骨 ， 捞出控油 。锅中倒入刚才腌制的酱汁 ， 小半碗水 ， 两大勺番茄酱 ， 搅拌均匀 。
来源：会搞笑的小姐姐
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的