正宗麻辣虾尾的做法麻辣小龙虾的正宗做法这“2步”很关键肉质紧实、香辣过瘾小龙虾

说到麻辣小龙虾，大家一定对四川重庆有第一印象，因为那个地区的小龙虾真的很好吃，而边肖是小龙虾的忠实粉。不管哪个地区，小龙虾都能吃几道菜。其实麻辣小龙虾是想好吃。这两步不能少。第一，虾尾要切开；第二:虾要先下锅炸；来说说具体的操作步骤，麻辣小龙虾的正宗做法。“两步走”至关重要。肉又紧又辣，很好吃。

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【正宗麻辣虾尾的做法麻辣小龙虾的正宗做法这“2步”很关键肉质紧实、香辣过瘾】第一步:主料:一磅小龙虾、啤酒、香菜、豆瓣酱；配料:生姜、大蒜、香叶、八角、干辣椒、花椒、肉桂等；调料:油和盐等。；因为边肖是一个人吃的，所以只买了一公斤小龙虾。这道菜需要更多的配料。毕竟它需要足够的口感，文中没有提到的成分都会提到。

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第二步:食材处理:将小龙虾浸泡在水中，让它自己吐泥；生姜洗净，用刀切成姜片；将蒜皮剥开，用刀压平，或者选择保留整块；香菜用水浸泡，再次洗净，捞出备用；将干辣椒浸泡在水中，让它吸收一些水分；现在开始处理小龙虾，把龙虾的脚全部切掉，用牙刷反复刷虾尾，这样就可以清洗干净了，准备一把剪刀，在虾尾切一个口子备用。