自制黑椒牛柳土豆粉，简单好上手，吃一口就忘不掉
自制黑椒牛柳土豆粉 ， 简单好上手 ， 吃一口就忘不掉
现在的生活节奏太快 ， 快餐业的发展也是越来越好 ， 不管是上班族还是学生一等都是匆匆忙忙的赶时间 ， 这么一来吃饭也是要求快速的 ， 经常中午下班或者是放学时候餐馆的人特别多 。一份盖浇饭 ， 一碗土豆粉填饱肚子的同时还能慰藉人的心灵 ， 都说这世上有两种东西可以让人感觉到幸福 ， 一是文字 ， 二是美食 。
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土豆粉是汉族一种著名的传统小吃 ， 其实最早起源于明朝的宫廷之中 ， 明朝灭亡之后流传到了民间 ， 也因为口味独特而赢得百姓们的称赞 ， 流传成为中华一代名小吃 。
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土豆粉是由土豆制成 ， 而土豆的营养价值非常高 ， 土豆中含有非常丰富的淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪和糖类 ， 而且人体必须要的氨基酸就高达21种 。土豆中的蛋白质比大豆还要好 ， 而且最接近动物蛋白 ， 也被营养学家认为是十全十美的食物 。
今天教大家用土豆粉做一道黑椒牛柳土豆粉 ， 简单好上手 ， 吃一口就忘不掉 ， 黑椒味道浓郁 ， 牛肉软 ， 嫩不柴 ， 土豆粉爽滑筋道 ， 太好吃了 。学会了自己在家做土豆粉 ， 想吃的时候再也不用点外卖了 。
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【菜品】：黑椒牛柳土豆粉
【烹饪食材】：牛排一块 ， 青椒两个 ， 红椒两个 ， 火腿肠一根 ， 土豆粉一包 ， 洋葱半个 ， 淀粉一勺 ， 料酒一勺 ， 生抽两勺 ， 老抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 黑胡椒粉两勺 ， 盐一勺 ， 食用油一大勺 。
【自制黑椒牛柳土豆粉，简单好上手，吃一口就忘不掉】【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的食材 ， 牛肉选择的是牛排 ， 家里平时都会储存很多牛排将牛排取出来 ， 自然解冻之后切成粗条放入盘中 ， 如果不用牛排也可以用新鲜的牛肉切成粗条 。
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2、将切好的牛条放入碗中 ， 加入老抽 ， 料酒 ， 生抽和胡椒粉 ， 再加入盐和淀粉 ， 最后加入一勺食用油 ， 用手抓拌均匀 ， 让牛条充分吸收 ， 料汁腌制15~20分钟 。
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3、腌制牛肉的时候可以来处理其他食材 ， 将洋葱去皮之后切丝火腿肠切片 ， 青椒红椒分别切丝备用 。
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4、再调一碗料 ， 汁碗中加入生抽蚝油 ， 黑胡椒粉和淀粉 ， 再加入少许清水 ， 搅拌均匀 ， 用量 可以根据自己的口味来适当添加 。
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5、锅中添加水烧开 ， 然后将土豆粉放入开水中煮两分钟 ， 煮好之后捞出来 ， 放入冷水中 ， 过凉过凉后再捞出来控水备用 。
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