这12道家常菜的做法，简单好做，实惠好吃，招待客人面子特别满足
@秋日好时光大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
椒麻兔
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原料：
去皮仔兔250克、小青椒节150克、小米椒节100克、青花椒100克、金针菇50克、盐、料酒、味精、生粉、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量
制法：
1.把去皮仔兔斩成丁 ， 纳碗后加盐、料酒和少许的生粉码味 。另把金针菇入沸水锅里汆熟 ， 捞出来放窝盘里垫底 。
2.锅里放油烧至三成热时 ， 下兔丁划散了倒出来沥油 。锅留底油 ， 先下适量青花椒、小青椒节和小米椒节炒香 ， 再加入兔丁炒匀 ， 待烹入鲜汤并加盐、味精烧入味后 ， 起锅盛入垫有金针菇的盘内 。
3.净锅放油 ， 下青花椒炒香以后 ， 淋适量的藤椒油 ， 起锅舀在兔肉上即成 。
干锅墨鱼仔
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主料：墨鱼仔400克
配料：红辣椒10克、青椒15克
调料：花生油50克、精盐2克、鸡精1克、红油5克、蚝油5克、白糖2克、豆瓣酱5克、料酒20克、十三香5克、干椒10克、大蒜10克、葱5克、姜10克、鲜汤100克 。
做法：
1.墨鱼仔挑出眼睛 ， 洗净 ， 入沸水锅内焯水 ， 捞出沥干水分 。
2.青、红椒去蒂洗净 ， 切滚刀块 ， 放入干锅内;大蒜入油锅内炸一下捞出;葱切段 ， 姜切片 ， 干椒切段 ， 豆瓣酱剁细 。
3.锅置旺火上 ， 加入植物油 ， 下姜片、干椒、豆瓣酱煸香后 ， 加入墨鱼仔、大蒜一起炒香 ， 烹入料酒 ， 倒入鲜汤 ， 旺火烧开后撇去浮沫 ， 加入盐、鸡精、蚝油、白糖、十三香 ， 调好口味 ， 用中火煨至墨鱼仔入味 ， 旺火收浓汤汁 ， 淋上红油和香油 ， 装入垫有辣椒块的干锅内 ， 撒上葱段即成 。
豆角干腊肉
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原料：腊肉一块 ， 干豆角100G ， 干红椒适量 ， 姜小块 ， 葱二根 ， 料酒一勺 ， 油盐适量
做法：
1. 备好所需材料
2. 腊肉洗干净后用水煮十分钟去咸味
3. 干豆角洗净后用水泡发
4. 煮好的腊肉切小块 ， 葱切开葱白和葱叶 ， 姜切小片
5. 泡好的干豆角切小段
6. 热锅少油下腊肉煸炒至出油
7. 加姜片 ， 干红椒 ， 葱白段和料酒炒均
8. 倒入干豆角
9. 煸炒至豆角吸油断生
10. 调少许盐提味 ， 最后放葱叶炒均即可 。
香菇烧土豆
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材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法：
1.预备好所需质料 ， 香菇投洗清洁 ， 切去伞柄 ， 土豆去皮洗净
2.将每个香菇片成两片 ， 将土豆切成滚刀块 ， 放在清水中洗去土豆概况的淀粉 ， 捞出沥清水 ， 如许土豆就不会氧化发黑
3.锅加水烧开 ， 下入香菇焯水 ， 将香菇焯水至变软 ， 将香菇捞出控水待用
4.锅加油烧至7-8成热 ， 下入土豆块炸制 ， 将土豆炸制金黄 ， 捞出控油待用
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