鲜美可口的几道美食，荤素搭配，做法简单，香喷喷的特下饭
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水煮鱼块
做法
1.草鱼清干净切块 ， 加入盐淀粉和米酒腌一下 ， 腐竹泡好 ， 香菜 ， 姜蒜切片备好
2.将腐竹焯熟捞出状盆垫底 ， 喜欢用腐竹就是吃剩下的下次不会太烂的感觉 ， 各个喜好
3.锅中下油七成热下姜蒜和水煮鱼调料一起炒香
4.加入1.5升水烧开
5.放入鱼块 ， 水开后煮至五分钟左右 ， 装入放好腐竹的盆中 ，
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香菇山药炒肉片
食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜 。
做法：
1.里脊肉切肉片加入 ， 料酒 ， 糖 ， 生抽 ， 淀粉抓拌均匀 。
2.鲜香菇剪去蒂 ， 开水煮上2分钟 。
3.香菇切条 ， 山药切片 ， 青椒切菱性块 。
4.炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入肉片翻炒之变色盛出备用 。
5.底油放入香菇、山药翻炒 。
6.加入生抽、糖、盐 。
7.淋入少许冷水翻炒片刻 ， 再放入青椒 。
8.倒入肉片翻炒均匀 。
9.加少许鸡精 ， 淋入香油 ， 翻炒均匀关火
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干锅花菜
食材：花菜一个；五花肉少许；干辣椒4个；大蒜2瓣；青辣椒2个
做法
1、五花肉切片 ， 花菜洗净切开小朵 ， 然后焯水捞出备用 ， 辣椒切长段 ， 大蒜切片 。
2、热锅凉油 ， 油三成热 ， 放入五花肉 ， 慢慢焙出油 。
3、肉炒好后 ， 加入红干辣椒和大蒜片翻炒 。
4、加入花菜 ， 青辣椒翻炒 ， 由于花菜焯过水 ， 所以炒的时间不易过长 。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色 ， 一点糖和适量盐和味精 ， 出锅即可 。
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番茄蒜虾
做法
1.准备食材：虾洗干净滤水 ， 葱姜蒜切丝 ， 切片 ， 蕃茄酱和食用油
2.起油锅 ， 爆香葱姜蒜
3.虾倒进去翻炒至变色
4.盛出备用
5.原先的锅 ， 再加一点油 ， 蒜爆香 ， 加入番茄酱 ， 炒均匀
6.加入503l热水小火熬汁
7.倒入刚炒好的虾 ， 小火入味 ， 收汁
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【鲜美可口的几道美食，荤素搭配，做法简单，香喷喷的特下饭】酸菜鱼
食材：鲜活草鱼3斤 ， 重酸菜半棵 ， 乌冬面1包 ， 姜、干辣椒、花椒、八角、泡椒、蒜子、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、食用油、鸡精各适量
做法
1、鱼去掉头尾 ， 取中段（要是家里人多的 ， 也可以头尾一起用上） 。
2、辣椒剪成丝 ， 花椒和八角准备好；泡椒、蒜子、姜片备好 。
3、按照刀从头部斜向尾部的角度 ， 片成鱼片 。
4、鱼片滑嫩鲜甜 ， 要用一汤勺盐 ， 在水下抓洗 ， 抓洗揉搓到水清澈（换水三次 ， 鱼片白嫩透亮） 。
5、用蛋清两个 ， 盐一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 ， 食用油一汤匙 ， 鸡精半茶匙 ， 腌渍10分钟后 ， 拌上半汤勺的淀粉 。
6、乌冬粉用开水烫一下 ， 酸菜切丝焯水煮开 ， 这样才能脆嫩没有异味 。
7、锅里放油 ， 辣椒花椒八角和酸菜一起下去炒出香味 ， 放入鱼骨头一起炒到变色；兑水 ， 放泡椒、泡椒水、姜片、蒜片煮开 。
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