红烧肉别再单烧了，和它们搭配在一起，肥而不腻营养翻倍！
红烧肉称得上是家家户户都会吃的家常美食 ， 各家的做法不同 ， 口味也都有特色 。烹饪好的红烧肉泛着诱人的色泽 ， 吃上一口肥瘦相间的红烧肉 ， 香甜松软 ， 入口即化 ， 简直棒呆了！
今日哈妹分享友友们一道鹌鹑蛋红烧肉 ， Q弹的鹌鹑蛋搭配软糯的红烧肉 ， 给您多层次的味蕾体验！下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
鹌鹑蛋红烧肉
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by 独爱你
配料:
五花肉250克、鹌鹑蛋20粒、冰糖15克、八角一个、桂皮一小块、姜两片、葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、油适量、水适量
烹饪步骤:
1.鹌鹑蛋加水煮熟；
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2.剥壳备用；
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3.五花肉洗净切成大小一致的块状；
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4.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用；
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5.准备好材料 ， 姜切片 ， 葱切葱花备用；
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6.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化；
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7.放入五花肉翻炒至裹上糖色；
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8.放入姜片、葱花、八角、桂皮 ， 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
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9.加入清水 ， 没过五花肉即可 ， 大火烧开；
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10.放入鹌鹑蛋 ， 转中火炖煮；
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11.待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味 ， 转大火快速翻炒收干汤汁即可关火；
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12.开吃 。
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【红烧肉别再单烧了，和它们搭配在一起，肥而不腻营养翻倍！】来源：香哈菜谱
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