江西宴席上的一道“前菜”，名字奇特味道鲜美，如今会做的人少( 二 )
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【江西宴席上的一道“前菜”，名字奇特味道鲜美，如今会做的人少】5、接着把洗干净的豆泡 ， 全部都放进去 ， 开始煮 ， 我们的粉丝要提前把它浸泡一下 ， 不要泡太长的时间 ， 大概30分钟就可以了 。
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6、接着放入豆泡去煮 ， 一直把所有的食材都煮熟透 ， 然后放入盐还有胡椒粉进行调味就可以直接上桌了 。
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食刻tip：
1、这个菜看起来很简单 ， 但是十分讲究火候 ， 肉需要炖到入口即化 ， 哪种鲜味能够完全炖出来才算合格 。
2、这道菜粉丝、豆泡、鸡蛋、猪肉 ， 这4者是必不可少的 ， 而且对于猪肉的部位也相当的有考究 。
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来源：小谈食刻
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