面包师提醒:避开4种面包,面包房老板也不会吃,没卖完宁可扔掉
面包师提醒:避开4种面包 , 面包房老板也不会吃 , 没卖完宁可扔掉
对中国人来说 , 面包既是主食又是零食 , 只要是肚子饿了都可以吃 。面包口感松软 , 味道香甜 , 很多人都用它当作早餐 , 好吃又管饱 。面包店的面包种类很多 , 不仅造型精美 , 颜色也好看 , 让人忍不住流口水 。
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其实在外国 , 面包是主食 , 和我国的馒头差不多 , 没那么多花样 , 而且口感很硬 , 比如法棍、大列巴 , 中国人吃不惯 , 所以面包房就根据中国人的饮食习惯 , 做出了“各具特色”的面包 , 受到国人的喜爱 。
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说实话 , 外国人吃的硬面包才是最健康的 , 目前市面上的面包都添加了很多不必要的成分 , 对身体没好处 。我的一个朋友是面包师 , 他提醒我买面包时要避开下面4种面包 , 没营养还贵 , 最主要是不健康 , 面包房老板也不会吃 , 没卖完宁可扔掉 。
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用植物奶油制作的奶油面包
松软的面包 , 涂上一层香甜丝滑的奶油 , 那口感让人无法拒绝 , 小朋友和女性朋友最爱吃 。但是要注意的是 , 奶油面包有2种 , 买错了对身体有害 。
【面包师提醒:避开4种面包,面包房老板也不会吃,没卖完宁可扔掉】奶油分为动物奶油、植物奶油 , 动物奶油是十分健康的 , 是天然奶油 。而植物奶油又叫氢化油 , 属于人造奶油 , 含有大量的反式脂肪酸 , 会增加心血管疾病、糖尿病的分享 。而且我们的身体无法分解反式脂肪酸 , 也无法被代谢出去 , 只能留在体内 , 有害无益 。
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如果想吃奶油面包 , 一定要买动物奶油做的 , 虽然价格贵了好几倍 , 但对身体有益无害 。
不是用全麦粉做的全麦面包
全麦面包是非常健康的 , 保留了小麦的大量营养 , 富含粗纤维、维生素、矿物质 , 颜色比较深 , 口感也比较粗糙 , 一般人根本吃不惯 , 所以最好别买这种面包 。
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如果你习惯这种口感 , 一定要买用全麦粉制作的全麦面包 , 最好买袋装的 , 看看上面的配料表 , 含有全麦粉 , 并且排在第一位 , 才是真正的全麦面包 。面包房的很多全麦面包 , 都是用普通白面做的 , 加入了人工色素 , 并不是健康 。
用植物黄油做成的起酥面包
起酥面包又叫丹麦面包 , 特点是口感酥脆 , 层次很多 。制作起酥面包的关键就是要加入黄油 。和奶油一样 , 黄油也分为天然黄油、人造黄油2种 , 人造黄油也是一种氢化油 , 含有很多的反式脂肪 , 一般便宜的起酥面包都用这种黄油 ,
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如果想吃动物黄油制作的起酥面包 , 一定要看看配料表 , 含有人造奶油就别买 。
用罐头水果制作的水果面包
水果面包既能吃到面包 , 还能吃到水果 , 有些还会添加一些奶油 , 一次能品尝3种口感 , 太满足了 。但这种面包劝您别买 , 因为水果容易坏到 , 一般面包店会用罐头水果来制作 , 含有大量的糖分和添加剂 , 对身体有害 。而奶油也可能是人造的 , 结合在一起危害就更大了 。
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