美味好吃的家常菜推荐：红烧肉烧干豆角，青岩卤猪脚，糖醋排骨
美味好吃的家常菜推荐：红烧肉烧干豆角 ， 青岩卤猪脚 ， 糖醋排骨
导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽 ， 大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 非常特别适合上班族的首要选择哟 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
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【红烧肉烧干豆角】
【美味好吃的家常菜推荐：红烧肉烧干豆角，青岩卤猪脚，糖醋排骨】-食材以及调味料的准备：五花肉 ， 干豆角 ， 葱 ， 姜 ， 香叶 ， 白芷 ， 八角 ， 黄冰糖 ， 料酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 老抽 ， 腐乳 ， 腐乳糖 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、干豆角提前浸泡一晚 ， 洗净切段 ， 五花肉切块 ， 备用 。
2、五花肉冷水下锅 ， 加一点料酒去腥 ， 加入葱姜 ， 焯水变色捞出 ， 凉水洗净 ， 把没有除掉的猪毛用镊子拔干净 ， 然后再次洗净 。
3、锅中油热放黄冰糖 ， 融化后加入控干水分的五花肉 ， 煎至变色金黄后 ， 加入半勺老抽、1勺蚝油、1块腐乳、1勺腐乳糖 ， 翻炒均匀 。
4、再加1勺一品鲜酱油、香叶、白芷、八角 ， 加入三碗温水 ， 没过五花肉即可 ， 大火烧开加1勺盐 。
5、大火烧开10分钟后 ， 加入泡好的干豆角 ， 改小火炖1个小时左右即可 。（不够时间的话可能干豆角会不好吃）
一道满满爱的味道红烧肉烧干豆角 就做好啦 ， 干豆角跟五花肉搭配真的太香了 ， 肥而不腻 ， 好吃下饭 ， 油汪汪的超级诱人哦 ， 学起来 。
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【青岩卤猪脚】
-食材以及调味料的准备：猪蹄3个 ， 葱姜适量 ， 八角2个 ， 香叶3片 ， 桂皮1块 ， 三柰适量 ， 冰糖适量 ， 料酒2勺 ， 老抽2勺 ， 生抽3勺 ， 黄豆酱2勺 ， 盐适量 。
-烹饪制作步骤过程：
1、清理后的猪脚一分为二 ， 剁块 ， 冷水下锅 ， 放葱段姜片、2勺料酒 ， 水开去血末 ， 捞出洗净放入锅中 。
2、起锅烧油 ， 放冰糖炒糖色 ， 接着加适量温水 ， 再加入2勺老抽、3勺生抽、黄豆酱2勺、葱段、姜片适量、盐少许 ， 再将八角2个、香叶3片、桂皮1块、三柰等以布包扎好 。
3、大火煮开后倒入装好猪脚的锅内 ， 用文火温煨 ， 精心卤制1个小时 。
4、煮上1个小时后 ， 用筷子戳一戳 ， 可以很轻易地戳进猪皮后 ， 转大火收汁就可以出锅啦 。
5、蘸料：在碗内放入手工胡辣椒面、葱花、姜末、折耳根等 ， 再倒入双花醋和酱油混合拌匀即可 。
让人无法拒绝的青岩卤猪脚 ， 馋哭了都！ 特有蘸水搭配红润饱满、香醇甘厚的卤汁猪蹄 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻 ， 酸辣鲜嫩 ， 肉香十足 ， 连皮带筋 ， 大口满足 ， 这个猪蹄 ， 真滴好吃 ， 百吃不厌 ， 馋哭了 ， 青岩卤猪脚 ， yyds?
相传 ， 清末青岩人赵以炯赴京赶考 ， 启程时 ， 他的母亲为他卤制了一锅猪脚卤上吃 ， 结果赵以炯金榜题名 ， 此后 ， 青岩人都称卤猪脚为状元蹄 。
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