西瓜里打一个鸡蛋，想不到这么好吃，蓬松宣软还拉丝，越吃越香
西瓜是咱们比较喜欢吃的一种水果 ， 西瓜的水分比较充足 ， 吃起来香甜多汁 ， 非常过瘾 ， 而西瓜的吃法一般都是生吃 ， 今天咱们用西瓜来跟大家分享一道非常不一样的吃法 ， 西瓜芝麻饼 。这样做出来的西瓜芝麻饼非常美味 ， 吃起来外酥里软 ， 焦香可口 ， 而且做法特别简单 ， 常吃一点 ， 对身体也比较好 。
【西瓜芝麻饼】
【制作食材】西瓜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 食盐 ， 食用油 ， 黑芝麻
【制作步骤】
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1、西瓜芝麻饼 ， 外酥里软 ， 焦香可口 ， 非常好吃 ， 一起来准备一下西瓜芝麻饼的烹饪食材吧 。先准备一个西瓜 ， 一个鸡蛋 ， 300克面粉 ， 三克酵母粉 ， 三克食盐 ， 适量的食用油 ， 食用油不要特别多 ， 稍微少一点就可以了 ， 最后再准备一小盘黑芝麻 。食材都是特别容易准备的 ， 准备好了之后咱们就一块开始西瓜芝麻饼的烹饪吧 。
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2、将准备好的西瓜取出来 ， 把西瓜从中间对半切开 ， 咱们只用其中一半就可以了 ， 切开之后再将西瓜的外皮全部去掉 ， 去外皮之后将西瓜切成小块放入到一个碗中 。接下来把准备的一个鸡蛋取出来 ， 将这一个鸡蛋全部打入到碗中 ， 然后将它们一块倒入到榨汁机中 ， 接下来加上适量的清水 ， 将它们打成汁 。西瓜汁打好之后先放在一旁待用 。
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3、准备一个大碗 ， 碗中加入准备好的300克面粉 ， 三克食盐 ， 三克酵母粉 ， 先用筷子搅拌一下 ， 搅匀之后向里面倒入西瓜汁 。倒西瓜汁之前要先检查一下西瓜汁是否打得比较细腻 ， 如果里面还有西瓜籽的话 ， 咱们最好将其过滤一遍 。
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4、在倒西瓜汁的时候 ， 边倒边搅拌 ， 将其搅拌成絮状 。咱们在面絮里面加入10克食用油 ， 然后下手揉一下 ， 将面絮揉成面团即可 ， 揉面团要达到“三光”的要求 ， 这三光就是盆光 ， 手光 ， 面团光 。接下来取出保鲜膜 ， 裹在盆上 ， 让面团在温暖的环境中发酵到它的两倍大小 。
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5、面团饧发好了以后咱们将保鲜膜拿开 ， 然后放到案板上揉搓 ， 揉搓一下可以排出里面产生的气体 ， 可以让面饼吃起来更加筋道 。将揉搓好的面团切一下 ， 最好切成一样大小 。
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6、接下来把每个面剂揉圆 ， 揉圆之后将面剂放在装有黑芝麻的碗中按扁 ， 这样两面都会裹上黑芝麻 ， 而且粘得特别紧实 ， 电饼锅刷油烧热 ， 放入饼皮小火烙5分钟 。时间到了之后翻面再烙5分钟 ， 两面烙至金黄后再给它的两面各烙几次就可以了 。接下来关火装盘就可以吃了 。
【小贴士】
1、如果按压能够立即回弹 ， 那么就说明饼子已经熟了 。
2、烙饼子用中小火 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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