野生越挖越少，价格连年上涨，如今一斤36元，农民却仍不想种
【野生越挖越少，价格连年上涨，如今一斤36元，农民却仍不想种】中药材在市场上一直都很有需求 ， 而且有些品种价格也不错 ， 产量相对来讲也比较稳定 ， 所以如果选对了品种 ， 农民种药材的收益是很不错的 。不过选对品种并不是每个人都能做到 ， 毕竟药材的水太深了 ， 市场行情变化总是让人猝不及防 。现在野生的黄精越挖越少 ， 由此带动了价格连年上涨 ， 现在一斤已经卖到了36元（入药的价格 ， 下同） ， 可是这个药材并不被农民看好 ， 即使连番涨价 ， 大家也不想投入种植 。
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其实中药材的高价格就意味着高风险 ， 而且有些药材的高价可能是一直居高不下 ， 也可能是昙花一现 ， 维持不了多长时间 。很多农民都深知这个道理 ， 所以当看到某一种药材价格疯涨 ， 还是比较淡定的 。川芎、高良姜等药材如今已经达到了历史价格高位 ， 不过背后的风险也很大 ， 黄精也是一样的 。这些药材价格高涨的原因无外乎资本的操控 ， 或者自身产量的变化 ， 黄精更多的属于后者 。
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市场上的黄精一直靠野生资源供应 ， 它在国内分布的地区比较广泛 ， 近乎于整个南方地区和一些北方省份都能见到 。野生的黄精喜欢阴湿的环境 ， 所以多长在树林里和山坡背阴处 ， 有时在山谷也能见到 。这种药材药食同源的价值高 ， 入药功效广泛 ， 是很多传统药方的必备配料 ， 同时新鲜的黄精 ， 口感出色 ， 味道甘甜 ， 完全可以当成蔬菜吃 ， 可以腌制 ， 可以清炒 ， 也可以炖 ， 很多地方都有食用的习惯 。
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我国每年产出的黄精在4000吨左右 ， 其中有约70%都被食用了 ， 剩下的30%才会被入药或是用于提取 ， 伴随着越来越多的人对黄精有了更多的了解 ， 它的市场需求也越来越大 。但随着越来越过度的采挖 ， 野生的黄精资源越来越少 ， 市场价格也在连年上涨 。2010年的时候 ， 野生黄精只能卖到10元一斤的价格 ， 到了现在2021年10月 ， 黄精入药炮制后的价格已经涨到了36元一斤 。
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黄精的市场行情变化是可喜的 ， 因为它的价格连接上涨 ， 对农民来说是个很好的消息 。现在又到了黄精的采收季 ， 有不少农民陆陆续续去挖 ， 一些种植户也开始采收 ， 如今的价格还算不错 ， 和其他大涨大跌的药材相比 ， 黄精算是稳定上涨的 。如今的黄精有价格 ， 也有很大的市场需求 ， 而且价格还有再次上涨的趋势 ， 可以说这种药材的市场潜力是很不错的 。但是目前种植的人还不多 ， 很多农民都表示自己并不想种植 。
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黄精过于依赖野生采挖 ， 人工种植发展得晚 ， 直到现在种植经验都不是很多 ， 如果自己投入其中 ， 还需要耗费更多的精力自行摸索 。家种的黄精对生长条件要求高 ， 产量又低 ， 种植繁琐且种植成本高 ， 整个的生长周期在3年以上 ， 时间太长了 。综合来看 ， 黄精的整体种植收益并不高 ， 虽然目前价格高 ， 但是种植不易 ， 农民如果投入的话 ， 相比其它药材会耗费更多的精力 ， 而且还不能保证最终的结果会好 ， 总之种植的风险太大 。
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