3个孩子的最爱：儿童版西红柿酸汤牛肉，牛肉鲜嫩可口，汤都喝光
现在天气渐渐越来越冷 ， 已经进入了初冬季节 ， 家里有小孩子的朋友 ， 我们一定要注意给他们补充身体营养 。只有这样才能让他们在寒冷的冬天 ， 有一个暖和的身体 ， 以及强壮的抵抗力 。
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为此我今天就来给大家推荐一道 ， 儿童版的西红柿酸汤牛肉 ， 这是我最喜欢给我家里三个小孩做的一道美食 ， 秋冬季节非常适合给小孩子食用 。
牛肉口感特别嫩滑 ， 汤汁还非常鲜美 ， 特别是对于那些爱挑食的小孩子来说 ， 这道美食绝对能让他们吃上两碗饭 ， 汤都喝光 。一起来看一看 ， 这道美食是怎么做的吧 ， 并且学起来 ， 制作方法简单 ， 还容易学 。
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【儿童版西红柿酸汤牛肉】
【原料】：牛肉 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 西红柿 ， 金针菇 ， 食用油 ， 葱姜 ， 鸡蛋清 ， 淀粉 ， 香菜
【制作】
1、首先我们要准备30块钱的牛肉 ， 把牛肉切成薄片 ， 切得越薄越好 。
2、牛肉切好以后 ， 我们要来准备一些葱姜水 ， 对牛肉去腥 。把葱姜水倒进料酒来使用的话 ， 牛肉口感会更佳 。
3、准备好的葱姜水 ， 我们要给它分三次加入到牛肉中 ， 一边加入一边抓拌 ， 使牛肉充分吸足葱姜水 。
【3个孩子的最爱：儿童版西红柿酸汤牛肉，牛肉鲜嫩可口，汤都喝光】
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4、往牛肉中加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油适量 ， 抓拌均匀入味后 ， 再来加入一勺玉米淀粉锁住水分 ， 半个鸡蛋心增嫩 ， 一点点食盐入味 。
5、腌牛肉所加入的调味品顺序 ， 我们一定要给他牢记 ， 这是牛肉嫩口的关键 。最后要再加入一点点食用油 ， 防止牛肉粘连 。
6、牛肉准备好以后 ， 我们要给它放一盘 ， 腌制10分钟 。然后再准备一些配菜 ， 两个西红柿打上花刀以后 ， 用开水烫一烫 ， 并去除西红柿皮 ， 再将其切丁备用 。
7、准备一小把金针菇 ， 洗干净备用 ， 再准备一些葱花、蒜末备用 。
8、起锅烧水 ， 准备适量清水 ， 大火烧开后 ， 把金针菇加入锅中焯水断生 ， 并拢干水分备用 。
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9、起锅热油 ， 锅中加入少许食用油 ， 并加入葱末、蒜末炒出香味 ， 再把西红柿汁加入锅中 ， 炒出汁水 。
10、往锅中加入一大碗清水 ， 并用大火把西红柿汤汁 ， 熬上5分钟 ， 时间到了以后 ， 把残渣过滤掉 。
11、把腌制好的牛肉加入锅中 ， 大火煮上2分钟 ， 将牛肉煮至变色后 ， 控水捞出 。
12、准备一口砂锅 ， 用金针菇垫底 ， 再把西红柿汤汁转入砂锅中 ， 大火煮上三分钟 。待金针菇入味后 ， 把牛肉铺入锅中 ， 再加入葱花、香菜点缀 ， 美味即成 。
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今天的这道美食 ， 就给大家分享到这里了 ， 有喜欢吃这道菜的朋友 ， 记得收藏一下 ， 并给家里的小孩子做一做哦 ， 真的非常营养 ， 特适合小孩食用 。
进入秋天以后 ， 关于更多营养美食的做法 ， 不知道各位朋友 ， 有没有更好的建议？评论区说一说 ， 你的拿手菜如何 。
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