喝酒时不能吃花生米？医生提醒：这3种食物不能做下酒菜
导语：“喝酒伤肝”这是众所周知的常识 ， 长时间大量酗酒肯定会对身体带来危害 ， 虽然适量喝酒能够预防心脑血管疾病 ， 但是大量喝酒会提高患60多种慢性疾病的概率 ， 比如最常见的酒精肝、脂肪肝等 。
【喝酒时不能吃花生米？医生提醒：这3种食物不能做下酒菜】有些场合下不得不喝酒 ， 亲朋聚会、工作应酬 ， 饭桌上往往少不了酒的身影 ， 很多人都推脱不了喝酒这一件事情 ， 一旦坐在了酒桌前难免要被劝着多喝几杯 。有些人在年轻的时候就养成了喝酒的习惯 ， 年纪大了以后坚持晚上小酌一杯放松身心 。
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在家里喝酒也不讲究 ， 喝酒的时候肯定要有下酒菜 ， 于是选择花生 ， 自己家里种植的花生还不用去买 ， 价格实惠 ， 不管水煮还是油炸都非常美味 。
有人说：喝酒时不能吃花生米 ， 会致癌 ， 两者搭配在一起吃的这么多年 ， 突然有这种说法 ， 可把拥有这样饮食习惯的中老年人给吓坏了 ， 搞得人心惶惶 ， 那么这句话到底是谣言还是真事呢？不妨来了解一下 。
对网络上流传的“喝酒时不能吃花生米 ， 会有致癌”的说法 ， 目前并没有科学理论来证实 ， 但这样的说法并非空穴来风 。
喝酒时不能吃的花生米指的是油炸花生米 ， 大多数人在平时喜欢吃油炸花生米 ， 比生吃和水煮更加美味 。花生米本身就含有大量的油脂 ， 经过高温油炸之后热量成倍增长 ， 长时间大量吃油炸花生米会加重肠胃蠕动负担 ， 增加肝脏消化负担 ， 提高血液粘稠度 ， 增加血管负担 。
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喝酒时吃大量的油炸花生米需要通过肝脏来分解代谢 ， 再加上酒精的作用 ， 两者一同作用于肝脏 ， 从而影响肝脏健康 。
吃花生可以养胃 ， 在喝酒的时候可以把花生米当做下酒菜 ， 但是尽量不要选择油炸花生 ， 尽量选择水煮 ， 胃不好的人可以在喝酒之前先吃几粒生花生米垫垫肚子 ， 这样可以在胃部表面形成一层保护膜 ， 以免酒精对肠胃壁造成刺激 。
凉粉凉皮
凉粉凉皮是最近几年备受欢迎的下酒菜之一 。凉皮在制作的过程中要加入适量的白矾来增强凝聚性 ， 能够减慢肠胃蠕动 。
把凉粉凉皮当作下酒菜来吃 ， 延长酒精在肠胃中的停留时间 ， 从而提高人体对酒精的吸收率 ， 给肠胃带来的刺激 ， 减慢血液流动速度 ， 延长酒精在血液中的停留时间 ， 从而更容易喝醉 ， 加重肝脏解毒负担 ， 危害身体健康 。
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烧烤
夏季人们喜欢去街边吃烧烤 ， 边喝酒边吃烤串 ， 肉类在烤制的过程中蛋白质大量流失 ， 产生致癌物质苯并花 ， 肉类中的核酸经过高温加热分解后产生的基因突变物质也有可能诱发癌症 。
喝酒的时候吃烧烤 ， 血液中的铅离子浓度增加 ， 容易诱发胃癌、直肠癌等消化系统疾病 。
生冷海鲜
夏天的海鲜比较肥美 ， 生活在沿海城市的人们喜欢吃海鲜喝啤酒 ， 海鲜搭配啤酒是“痛风组合” 。
这是因为大多数海鲜食物进入人体之后会制造过多的尿酸 ， 而尿酸是人体代谢产生的废物 ， 如果不能够及时排出 ， 在关节和软组织处堆积 ， 从而使关节和软组织红肿发疼 ， 引起高烧 ， 诱发高尿酸血症 。
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