丝苗米是什么米？哪里有产？
米饭是人们每日都要摄入的主食之一 ， 随着生活条件的变好 ， 越来越多的消费者开始追求大米的口感 ， 有的大米无论是从口感还是营养价值层面上来说 ， 都远胜于普通大米 ， 比如丝苗米 ， 下面就来一起了解下丝苗米是什么米?哪里有产?
文章图片
文章图片
丝苗米是什么米?哪里有产?
丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米 ， 外观品质美观靓丽 ， 长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质 。直链淀粉含量中等 ， 质地软硬适中 ， 煮饭爽滑可口 ， 具有清新香味 ， 口感佳 ， 饭粒条状而不烂 ， 素有米中碧玉 ， 饭中佳品的美誉 。
文章图片
文章图片
“丝苗”是增城市的特优水稻品种 。丝苗米米粒细长 ， 无腹、心白 ， 透明晶莹 。丝苗米饭软硬适中 ， 芬香可口 ， 素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉 。传统的老丝苗品种 ， 以本市朱村白水矮脚丝苗米为佳 ， 高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品 。
丝苗米和东北米的区别
1、品种不同
东北米属于粳米 ， 丝苗米属于籼米 ， 是两个不同的品种 。
文章图片
文章图片
2、外观不同
从外观上看 ， 丝苗米更纤细一些 ， 而东北米则更圆润一些 。
3、口感不同
丝苗米是南方的产物 ， 这种大米油质丰富、晶莹洁白 ， 米粒会泛出点点的丝光 ， 成熟之后 ， 粒粒分明 。东北米中比较出名的是五常大米 ， 这种米煮出来的饭 ， 会有亮晶晶的米油 。
这两种米各有特色 ， 一般来说 ， 米的硬度越强 ， 透明度也越高 。新米比陈米硬 ， 水份低的米比水份高的米硬 ， 晚米比早米硬 。
【丝苗米是什么米？哪里有产？】来源：惠农学堂
推荐阅读
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 婚姻里，男人最害怕的事情是什么？
- 在外打工的父母回家过年，7岁男孩夜里狂奔500米迎接：一年只回来两三次
- 麦乐鸡侠什么梗出自哪里？麦乐鸡侠是什么意思？
- 蒜苔肉丝炒土豆条，营养美味又下饭，和米饭是绝配
- 豆角烧土豆条，鲜香入味又下饭，拌米饭吃真是一绝呀
- 东北这道菜过年宴客首选，香嫩软糯别有一番风味，配米饭简直绝了
- 婚姻中，女人最害怕的事情是什么？
- 买大米，不管什么牌子，只要包装袋上没这一行字，聪明人转身就走！
- 手腕畸形患者时隔18年后握住了玉米，国产人工关节实现“个人定制”