炒腐竹时，用冷水还是热水泡？不懂的人每次都错，学会秒变大厨！

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

第一步：
首先咱们先准备好干净新鲜的腐竹，然后把腐竹清洗干净，用刀切成要吃的大小，一般是大拇指那么长就可以了。因为如果腐竹太长了的话，不管是炒还是凉拌出来，口感和味道都没那么好。所以要切到合适的大小，不要太长也不要太短就可以了。

文章图片

文章图片

第二步：
【炒腐竹时，用冷水还是热水泡？不懂的人每次都错，学会秒变大厨！】然后准备一盆水，这里的水最好是冷水或者温水。因为冷水浸泡出来，腐竹的口感才是最好的，如果用热水或者沸水的话，烫出来的腐竹就变软变老了，口感就不脆嫩了。所以要用冷水或者温水浸泡，一般要提前好几个小时浸泡，才能使腐竹自然吸水，泡出来的腐竹才有口感，吃起来才好吃一些。

文章图片

文章图片

第三步：
在泡腐竹的时候，别只会加水，我们还可以加入一点食盐或者白醋。因为食盐可以使腐竹的吸水效率更高，吸水更快，更容易泡发。加点白醋，还可以使腐竹的口感更好，吃起来更加脆嫩，防止泡的太烂，可以增加口感。大家在浸泡腐竹的时候，就可以用到以上的几种方法，泡出来的腐竹才又软又有口感，吃不到硬核哦！

文章图片

文章图片

咱们炒腐竹的时候，用到了以上的这种方法，就可以和普通的菜一样的炒法了。只需要在起锅前，加一点热水焖煮一下，腐竹就入味又好吃了，而且还可以减少很多硬核的情况。吃起来不会出现半生不熟，或者是不入味不好吃的感觉。

文章图片

文章图片

来源：尘游乐趣

炒腐竹时，用冷水还是热水泡？不懂的人每次都错，学会秒变大厨！

推荐阅读

验收报告施工单位由谁发言

女性如何预防副乳的形成

张家港人才安居购房贴资格认定及补贴续领指南

陵川教育局什么时候上班的

如何评价断罪小学这部国漫作品

我要购买管家式衣柜怎么买

新川凉面做法图解

侠客风云传千年何首乌怎么搞《侠客风云传》万年何首乌获得方法

房贷会主动打电话更换银行吗

许昌南站到恒大绿洲坐几路车

黄体囊肿要注意什么

电视剧都挺好中演石天冬的演员叫什么名字

炒菜的铲子叫什么

天津创业型人才落户准迁证邮寄多长时间寄出?

怎样去除脚部老茧呢

中医体质调理方法有哪些

au多普勒频移效果器的使用

家里有蝙蝠怎么驱赶

蒜是发物吗葱是发物吗

变频器uvw电压怎么用万用表量