天气太热，这个菜两块钱一斤，晒干之后用来炒肉又香又好吃！
炎炎夏日 ， 温度虽然高 ， 但是这个季节的蔬菜瓜果也是特别的丰富 ， 在这个季节我们吃到很多好吃的蔬菜水果 。丰富又好吃的瓜果也给我们恐惧的夏日降了降温 ， 也给我们开启了更多舌尖上的美味 ， 见识与品尝到了美食领域的丰富多彩 。
今天就来说一个夏季最常见制作又简单的菜系——干豆角 。
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【天气太热，这个菜两块钱一斤，晒干之后用来炒肉又香又好吃！】干豆角是豇豆晒干之后的原型 。而豇豆又是我们这个季节生长的最好的一种蔬菜 ， 不仅用来炒肉吃 ， 还可以用来拌面吃 ， 吃法多多而且不腻 ， 豇豆的价格还很便宜 ， 一般一两块就可以买到一大把 。那么晒干之后的干豆角你吃过吗？今天就告诉大家 ， 豇豆怎么晒做出来的干豆角才好吃 。
干豆角的做法如下：
第一步、准备食材 ， 豇豆适量 ， 尽量准备那种粗长的豇豆 ， 喜欢吃的话可以多准备一些 ， 食用盐适量 。
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第二步、准备好的豇豆需要清理 ， 去茎去虫眼 ， 坏的地方需要摘除 ， 处理好之后洗干净放在一旁晾干水分 。
第三步、起锅加入水 ， 开火把水烧开 ， 烧开之后放入适量盐 ， 再把豇豆放入锅中开始煮 ， 煮到豇豆开始变色了 ， 大概有七分熟之后 ， 捞出来 ， 不要直接把豇豆给煮烂了 ， 煮烂的豇豆没法用 。
第四步、像晾衣服一样把煮好的豇豆放在太阳下面暴晒一天 。
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第五步、晒干的豇豆不要着急的拿去存放 ， 还有一步也特别重要 。那就是还要把晒干的豇豆再加工一次 ， 起锅烧水 ， 把晒干的豇豆放在隔水的工具上蒸 ， 水烧开之后 ， 大火转至中火 ， 蒸上十五分钟左右 。这一步之所以重要 ， 是因为这样做可以使得干豆角更香 。
第六步、取出来的干豆角需要再去拿去晒干 ， 直至晒到干透为止 。
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第七步、晒干之后的干豆角可以拿绳子给绑好 ， 然后放在阴凉干燥的地方好好保存 ， 保存个一年也是没有问题的 。吃的时候再拿出来一部分 ， 炒肉、炖肉的时候加入干豆角是非常美味的 。保证吃了还想吃 。
来源：大雷说事
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