炸鱼时，不要直接用油炸！多做一步，鲜嫩还入味，没腥味，太香了( 二 )
第二、鱼肉洗净后不能直接炸 ， 必须加盐、料酒等调料腌制 ， 食盐让鱼肉脱水 ， 能够让鱼肉变得更紧实 ， 还能有效去腥 ， 让鱼肉入味 ， 口感和味道都非常好 。
第三、鱼肉捞出后需用高油温复炸 ， 这么做带鱼能够长时间保持酥脆 ， 不容易返潮 ， 也不会出现“夹生” ， 里外都熟了 。下锅时一定要高油温 ， 炸半分钟就捞起 ， 不然容易糊 。
文章图片
文章图片
看似简单的炸带鱼 ， 不掌握技巧是炸不好的 ， 为啥每次去饭店里炸带鱼都那么好吃 ， 自己却做不出来 ， 现在掌握着这几个大厨常用的技巧 ， 在家也能做出饭店的味道 ， 爱吃炸带鱼的朋友快试试吧
【炸鱼时，不要直接用油炸！多做一步，鲜嫩还入味，没腥味，太香了】来源：aifeng老师
推荐阅读
- 一口勾魂！5分钟加热2小时嗨吃！老北京羊蝎子，心动马上行动！
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的
- 当男人提出这样的要求时，女人应该怎么办？
- 冬日“莓”好：士多啤梨成熟时
- 「时光的味道」当湾区新声代遇上老友记，一场神奇的约会开始了...
- 王者荣耀：新赛季开启时间预测，司空震成最强黑马
- TikTok游戏话题浏览时长上涨533%背后，中国厂商的出海新机会
- 王者时刻新增风暴龙王buff成长效果虎年限定回城曝光
- 婚姻出现危机时，大可不必觉得自己的后半生就无望了