冷了，我家就爱这锅广式咸排骨粥，粥稠鲜醇，营养又暖胃
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1、咸排骨粥暖胃软呼 ， 以排骨为主要原料 ， 可以任选配菜 ， 适合冬天食用
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2、 今天刘嫂就来分享一下“小排粥”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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【冷了，我家就爱这锅广式咸排骨粥，粥稠鲜醇，营养又暖胃】3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、排骨、生姜、小葱、食盐、芝麻香油、小青菜
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4、排骨肉块有点大 ， 改刀成小块 ， 放入大碗中 ， 再放入一勺食盐 ， 揉抓一下 ， 食盐有很强的杀菌功效 ， 抓到起黏性 ， 再放入清水把小排清洗干净 ， 洗出很多脏水后 ， 再放入流水底下多冲洗几遍
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5、洗干净后 ， 排骨中再放入姜丝、食盐 ， 把小排腌制一下 ， 揉抓一两分钟 ， 再放入香油 ， 再次揉抓 ， 抓匀后放一旁腌制两个小时 。再准备点小葱切末 ， 生姜切丝 ， 一把洗干净的小青菜切末 。准备点大米淘洗一下 ， 再放入流水底下稍微冲洗一下
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6、锅中倒入清水 ， 再放入洗好的大米 ， 再放入适量芝麻油 ， 搅拌一下 ， 当中也要不停的搅拌防止糊底 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 中小火慢炖20分钟 。时间到时把腌好的排骨放入锅中 ， 姜丝也放进去 ， 搅拌均匀 ， 烧开后用小火慢煮十五分钟
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7、时间到时 ， 把青菜放进去 ， 搅拌一下烧制断生 ， 断生后再把小葱放进去 ， 口味重的还可以放一勺食盐 ， 喜欢清淡的不用放 ， 搅拌均匀再烧两分钟就可以开吃了 。排骨软烂鲜香
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8、粥稠鲜醇 ， 排骨酥香 。排骨含钙丰富 ， 具有补肾益气 ， 健身壮力作用 ， 适于孕妇食用 ， 可健体祛病 。
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来源：刘一手美食
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