自从学会盘阳饼，家里面粉见底快，层次分明，少油少糖，好吃
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今天我们和大家分享的依旧是神奇的面食 ， 它颜值高 ， 两面焦黄 ， 吃起来鲜软蓬松 ， 超美味；它形如太阳 ， 即使放凉了再吃 ， 也依旧松软 。知道今天的主角是谁了吗？盘阳饼！很多人肯定吃过 ， 是一款不一定能叫出名字的面食 ， 来看看它是怎么做的吧！
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所需食材：
普通面粉300克、盐2.5克、黄油25克、白糖25克、35度温水150克、食用油
制作步骤：
第一步：
大碗中加入300克普通面粉 ， 再加入3克酵母、2.5克盐和25克室温软化好的黄油；接着用150克35度的温水和面 ， 拌成絮状再下手揉面 ， 和成一个偏硬的面团；然后把面团移到案板上充分搓揉均匀 ， 揉好后盖上保鲜膜松散一会儿再来揉 ， 把面团充分揉匀揉光滑 。
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第二步：
把揉好的面团搓成条 ， 再按扁 ， 然后用擀面杖擀成半厘米厚的面皮；接着在面皮上抹上一层食用油（收口的一边不要抹） ， 再撒上一层薄薄的面粉 ， 让饼能够更好地起酥（也可以直接把油放入面粉中 ， 拌成油酥再抹到面皮上） 。
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第三步：
把抹好油的面皮卷起（要卷紧实点） ， 边卷边整理 ， 接着把面皮的边缘处用擀面杖擀薄 ， 并抹上水 ， 卷好备用 。
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第四步：
把卷好的面皮从中间切开 ， 再切成大小合适的小剂子 ， 接着盖上棉布保鲜膜 ， 醒发至拿起来轻飘飘的即可（视频中醒发了一个小时） 。
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第五步：
电饼铛开中火 ， 刷适量食用油 ， 接着把醒发好的生胚放入锅中 ， 烙至一面微微发黄后翻面；然后用铲子轻轻按压几下 ， 再盖上盖上继续烙 ， 烙至两面都金黄 ， 饼也明显变大即可出锅 。
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制作关键点：
醒发时间不是固定的 ， 温度越高醒发时间越短 ， 温度越低醒发时间越长 。
金灿灿的外表 ， 胖嘟嘟的身材 ， 谁见了都喜欢吧！盘阳饼不仅是颜值讨喜 ， 口味更是讨喜 ， 浓郁的香味让你吃过一口便爱上 ， 喜欢做面食的朋友们可以尝试一下 。
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本期盘阳饼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易
2021年02月19日
的视频制作 ， 也可以直接搜索关键词
厨易 盘阳饼
， 这样就能很快找到了哈 ， 我们下期见 。
【自从学会盘阳饼，家里面粉见底快，层次分明，少油少糖，好吃】来源：搞笑微时刻
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