它是甲亢患者、孕妇、老人的良好保健食品
俗话说“靠山吃山 ， 靠海吃海” 。我是一个在海边长大的孩子 。我总是对海鲜情有独钟 。我从小就喜欢吃海鲜 。那时 ， 我家门前是一片海 。伙伴们一起出海 ， 海中有无数的乐趣 ， 就像在海中探索一样 。
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每次都能带回很多小贝类海鲜 ， 然后在做饭前吐出泥沙 。老爸拿来做酒 ， 总是夸我 ， 说是我把他挖出来的 ， 想起来还挺新鲜的 ， 不过当时基本都是蛤蜊 ， 很少碰巧遇到蛤蜊 。
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挖蛏子并不容易 。需要准备一点盐 ， 在蛏子的洞里撒一点点 ， 它就会乖乖的出来了 。蛏子的肉非常好吃 。蛏子富含碘和硒 。是甲亢患者、孕妇、老年人的良好保健食品 。蛏子含有锌和锰 。经常食用蛏子有利于大脑的营养补充 ， 具有健脑益智的作用 。
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除了直接在水中煮蛤蜊 ， 最常见的方法是用大蒜粉蒸蛤蜊 。柔软光滑的扇子里充满了甜美的蛤蜊汁 。蛤蜊好吃又甜 。肉又嫩又白 。蒸不仅保留了食物的原汁原味 ， 而且方便快捷 。用大蒜来提味 ， 太好吃了 ， 而且很容易做 。快来试试吧 。
【菜品】：蒜蓉蒸蛏子【烹饪食材】：蛏子1斤、蒜头1头、粉丝1球、食油适量、料酒1勺、糖1勺、蚝油1勺 。， 白胡椒粉少许 ， 胡萝卜半根 ， 白芝麻少许 ， 辣椒酱一对 。【烹饪步骤】：1、先准备好所有需要的食材 ， 新鲜的蚬子 ， 买回来后用淡盐水浸泡 ， 确保蚬子吐出干净的沙子 ， 否则做出来的蚬子对口感影响很大 。
2、将粉丝用冷水泡软 ， 即可取出使用 。
3、准备好食材后 ， 将大蒜切成蒜末 ， 然后将胡萝卜洗净切小块 ， 尽量小一些 ， 再将葱花切碎备用 。
4、锅中加入适量食用油 ， 加热 。油热后 ， 倒入一半蒜末 ， 中小火慢慢翻炒出蒜香味 。
5、蒜末变色后 ， 将剩下的蒜茸、胡萝卜碎和葱花倒入锅中 ， 翻炒片刻 ， 关火待用 。
6.另起一锅 ， 准备一锅水 ， 加入一勺料酒烧开 ， 料酒可以起到去腥的作用 ， 将蛏子焯1分钟左右 。
7、蛤蜊煮熟后取出 ， 去掉蛤蜊的黑边和内脏 ， 然后将贝壳一起洗干净备用 。
8.将泡好的粉条取出 ， 均匀铺在盘子上 ， 然后将煮熟的蛤蜊整齐地放在粉条上 。
9.准备一碗酱汁 。碗中加入辣椒酱、生抽、蚝油、糖、盐和白胡椒粉 。搅拌均匀 ， 倒在粉条剃须刀上面 。
10、放入蒸锅中蒸5分钟出锅 ， 倒入一勺热油 ， 这道美味的蒜蓉粉丝蒸剃须刀就做好了 。
【它是甲亢患者、孕妇、老人的良好保健食品】【烹饪技巧】：1、会吃辣的朋友可以加点辣饭 ， 颜色好 ， 味道也很好 。2.蛏子蒸好后不要马上取出 。最好把它们炖1分钟 。
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