灯笼茄子的做法，做出来的茄子都非常好吃
茄子的做法真的非常多 ， 每种做法做出来的茄子都非常好吃 。今天这个茄子做法有一个非常好听的名字 ， 灯笼茄子 。因为这道茄子做出来之后很像灯笼 。
【灯笼茄子】
【制造食材】胡萝卜 ， 茄子 ， 猪肉 ， 料酒 ， 椒盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 小葱 ， 生姜 ， 食用油 ， 淀粉水 ， 蒸鱼豉油 ， 食用盐
【制造步调】
1、茄子如许的做法真的是太好吃了 。先把做灯笼茄子需求的资料预备好 。预备一块猪肉 ， 猪肉大约在半斤摆布 ， 然后再预备一根胡萝卜 ， 一根长茄子 ， 茄子必定要修长修长的 ， 圆茄子是做不出来灯笼茄子的 。然后再预备过量的料酒 ， 椒盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 食用油 ， 食用盐 ， 蒸鱼豉油 。最初再预备两根小葱 ， 一块生姜 ， 一碗水淀粉便可 。
文章图片
文章图片
2、先来把猪肉处置一下 ， 猪肉最好带上一点肥肉 ， 由于纯瘦肉的话 ， 吃起来口感不太好 ， 有点柴 。将猪肉放到净水中浸泡并洗濯 ， 然后剁成猪肉末 ， 在剁猪肉末的过程当中我们要放上一点小葱和生姜 ， 如许可让猪肉馅充沛接收姜葱的滋味 。
文章图片
文章图片
3、猪肉末处置完以后我们把它放到一个碗中 ， 然后再来切一点葱末和姜末 ， 葱末 ， 姜末切完了以后我们把它放到碗中 。不要将预备好的小葱全体切完了 ， 要留下一点葱叶 ， 然后切成葱花放到最初用 。葱姜放到猪肉末中以后我们再来停止调味 。
文章图片
文章图片
4、向猪肉末中参加过量的料酒 ， 椒盐 ， 胡椒粉和淀粉 ， 再加入一个鸡蛋清 ， 然后把肉末抓拌平均放到一旁 。接上去开端处置茄子 ， 茄子洗濯洁净以后切头去尾 ， 然后每切三刀堵截一下 ， 将茄子处置好了以后我们先把它放到一旁 。
文章图片
文章图片
5、把胡萝卜洗濯洁净 ， 削去外皮 ， 然后切下一半来 ， 我们只用半根胡萝卜就能够了 ， 胡萝卜切成小丁放到盘中备用 。工具都预备好就开端把肉末塞进茄子的夹缝里 ， 肉末要过量 ， 不要太多 ， 多了以后口感反而不太好 。将肉末都夹到茄子中以后我们起锅烧油 。
文章图片
文章图片
6、锅里倒油 ， 把处置好的茄子放出来炸一下 ， 首要是把肉末炸熟 ， 在炸的时分要不断地翻动 ， 不断炸到茄子外表轻轻金黄的时分就能够捞出来 ， 放到盘中备用 。锅中留下大批的底油 ， 然后把蒜末炒一下 ， 炒出香味以后把胡萝卜倒出来一同翻炒 ， 胡萝卜炒熟 ， 炒透了以后倒入预备好的淀粉水 ， 再倒一点蒸鱼豉油 ， 把汤汁熬制粘稠 。
文章图片
文章图片
【灯笼茄子的做法，做出来的茄子都非常好吃】7、熬到粘稠以后我们再放上一点食用盐和剩下的葱花 ， 然后将它们一同搅拌平均 ， 再把汤汁淋到茄子上就能够吃了 。
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的