青椒不要炒着吃了，加一把花生米，这样做太香了，开胃下饭又解馋
花生又叫落花生 ， 是一种常见的食材 ， 它营养丰富 ， 长于滋养补益 ， 有助于延年益寿 ， 所以又被称之为“长生果” 。花生种植地域很广 ， 所以本身价格也不贵 ， 它的吃法也很多 ， 可以说是老少皆宜的食物 。比如煮成五香花生 ， 或者做成吊炉花生 ， 真的是茶余饭后的小零食 ， 还可以做成油炸花生米 ， 这可是下酒的小菜 ， 吃法真的多种多样 。今天我要教大家用花生米做个小凉菜 ， 保管上桌就被抢光 ， 赶快来跟我学吧！
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【花生米泡青椒】
【基本食材】花生米 ， 青辣椒 ， 生抽 ， 香叶 ， 花椒 ， 八角 ， 食盐 ，
【青椒不要炒着吃了，加一把花生米，这样做太香了，开胃下饭又解馋】【基本步骤】首先把花生米倒入碗中 ， 再倒入适量的清水 ， 然后对花生米进行抓洗 ， 用手抓洗几下后 ， 把盆子连同里面的花生一起静置在一边 ， 浸泡10分钟 。将准备好的青辣椒放入盆中 ， 倒入适量的清水 ， 对青辣椒进行清洗 ， 清洗干净后 ， 将辣椒捞出来控水备用 ， 脏水倒掉 。
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取出一口干净锅 ， 倒入适量的清水 ， 开大火烧水 。待锅中的水烧开了 ， 将青椒放入开水中 ， 烫30秒钟 。记得要用筷子将青椒不停的翻面 ， 要保证青椒整个都烫熟了 。肉眼观察 ， 青椒整个都变色了 ， 就可以用筷子将它们捞出来了 。捞出来后 ， 放在碗中晾凉 ， 备用 。
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浸泡在水中的花生米等着10分钟到了 ， 就可以将水全部倒掉了 ， 沥干花生米 。取出一口干净锅 ， 倒入200克清水 ， 200克生抽 ， 再加点香叶、花椒、八角等大料 ， 最后放入适量的食盐 ， 然后开大火进行熬煮 。等锅中的料煮开了 ， 用铲子将调料搅拌30秒 。
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时间到了 ， 将浸泡好的花生米倒入锅中 ， 马上将大火转成小火 。将花生米在调料中进行熬煮 ， 3分钟就可以了 。在煮的过程中要用铲子不停的搅拌花生米 ， 使其充分入味 。3分钟到了 ， 基本上就煮好了 ， 关掉火 ， 将锅中的食材全部倒入大碗中 。
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准备一个盆子 ， 拿出一把剪刀 ， 将晾凉的青椒 ， 用剪刀剪成圆圈状 ， 剪到碗中 。剪的时候注意 ， 不要把辣椒心也剪进去 ， 辣椒蒂也是不要的 。等全部的青椒都剪好了 ， 把它们倒进花生米里用筷子翻拌均匀 。搅拌均匀后 ， 给碗口裹上保鲜膜 ， 然后把碗放进冰箱冷藏室 ， 腌制一天 ， 味道就能腌制进去了 。
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腌制一天后 ， 将青椒花生米从冰箱冷藏室中取出来 ， 去掉保鲜膜 ， 直接倒进准备好的盘子里 ， 就可以直接端上桌和大家分享了!这就是花生米青椒小凉菜 ， 做饭前开胃菜 ， 或者下酒菜 ， 都是非常棒的 。喜欢的朋友就赶快来做吧！
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