日本网红美食鲷鱼烧，柔软香甜的豆沙馅，简单易做零失败
总是看日剧的小伙伴 ， 应该对鲷鱼烧不陌生 。这鲷鱼烧在日本也算是一道网红美食了 ， 听说吃鲷鱼烧会带来好运 。焦脆的外皮 ， 柔软香甜的豆沙馅 ， 一口吃下去 ， 简直不要太满足！这种点心 ， 不仅制作简单 ， 好吃不贵 ， 口味也是多种多样 ， 唯一的缺点应该是只适合趁热吃 ， 凉的口感要差很多 。
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鲷鱼烧也变化出多种口味来 ， 除了传统的红豆馅 ， 更是衍生出抹茶 ， 芝士 ， 冰淇淋等等 。我还是觉得鲷鱼烧就是红豆馅的最好吃 ， 最经典 ， 外壳的奶香与浓郁的红豆沙结合入口 ， 随着咀嚼在口中迸发出的香甜 ， 暖暖的 ， 甜甜的让人幸福的味道 。
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【菜名】：鲷鱼烧
【食材清单】：玉米淀粉 ， 低筋面粉 ， 黄油 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 蜂蜜 ， 白糖 ， 泡打粉 ， 红豆馅 。
【烹饪步骤】：
1、把上面那些一会要用到的食材都准备好了 ， 这样一会就算我们要用到了也不会手忙脚乱的了 。豆沙馅我用的是自己做的 ， 大家也可以去买现成的 。
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2、在小碗里面打上2个鸡蛋 ， 适量的白糖还有蜂蜜 ， 再加上牛奶 ， 用蛋抽来搅拌均匀 。
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3、随后再筛入低筋面粉 ， 玉米淀粉 ， 泡打粉来继续用打蛋器搅拌均匀 ， 用硅胶刮刀搅拌均匀 。将之前融化了的黄油也下进去 ， 搅拌均匀以后把保鲜膜盖上 ， 大约醒个半小时左右 。
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4、把醒发好了的面糊倒进裱花袋里面 ， 一会用的时候直接在裱花袋上面剪开一个口子就行 。把鲷鱼烧模具放在煤气灶上面 ， 用小火开始加热 ， 再用刷子来将鲷鱼烧的两面都刷上黄油或者是食用油 。
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5、再把面糊挤进去 ， 大约挤个6、7分满左右 ， 然后在挤好了的面糊上面挤上20克左右的红豆馅 ， 反正大家就根据自己的口味来决定放多少的豆沙馅就行了 。然后再挤上面糊 ， 再把红豆馅盖起来 ， 最后把盖子盖上 ， 捏住了把手 。
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6、利用中火 ， 小火来把鲷鱼烧给各烧2分钟左右 ， 期间可以把鲷鱼烧打开 ， 看一下鲷鱼烧里面的情况 ， 上色的状态 ， 建议要不停地翻动 ， 这样受热的能更加的均匀一些 。
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7、今天这道美味的鲷鱼烧你学会了吗？对于颜值高的日式小点心 ， 真是完全没有抵抗力 ， 趁天冷暖阳的天气里拔草一波鲷鱼烧 ， 简单易做零失败 ， 当早餐或下午茶点心都很棒！馅料可以随意加 。
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