黑米发糕松软香甜，当做早餐也非常好，比馒头包子好吃多了
黑米别再只会煮粥！这样简单一蒸 ， 做成糕点 ， 松软香甜 ， 低脂营养 。天气炎热我们不喜欢做炒菜这样的热菜 ， 所以我们平时可以多做一些汤类 ， 但是如果是吃菜汤的话我们又需要来搭配一些馒头 ， 今天小编想给大家分享一个适合夏天吃的糕点 。我们家一直都喜欢在夏天的时候多蒸一些馒头或者糕点 ， 这样不想吃太油腻的时候就直接吃包子 ， 而且只要热一热就能吃 ， 还能够节省做饭的时间 ， 毕竟天气热的时候谁都不想在油烟下面做饭 。相信很多爱做饭的朋友都有在家里自制蛋糕、糕点的经历 ， 不管是用烤箱还是电饭锅 ， 我们都想做出外面面包店里卖的糕点那样蓬松香软 。
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今天小编教大家做的是黑米面包 ， 如果是减肥爱好者的话一般都知道 ， 我们要少摄入一些碳水化合物 ， 而我们生活中碳水含量最高的就是主食中的米饭和面 ， 所以我们平时如果早上吃饭的话比起白面包来说 ， 吃全麦面包会更利于减肥减脂 。所以今天我们选用的就是黑米 ， 黑米我们一般用来煮粥比较多 ， 而且黑米非常营养 ， 它在中国的历史也是非常悠久 ， 有很多古籍都记载它的功效 ， 黑米除了可以用来煮粥之外 ， 还可以制作各种营养食品和酿酒 ， 它素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。
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其实黑米中所含的锌、铜、维生素等方面都非常优秀 ， 但是我们平时在吃黑米的时候都会发现 ， 黑米外面有一层非常坚硬的外壳 ， 我们在用黑米煮粥之前都要浸泡很久 ， 所以如果是担心口感不好的话可以选用黑米粉 ， 这样做出来的黑米发糕口感会非常的细腻 ， 而且我们今天做出来的黑米发糕脂肪含量非常低 ， 即使你是健身族也可以食用 ， 不用担心会发胖 。
我们今天用到的食材就是黑米面粉200g ， 普通面粉100g（具体用多少可以以人数为准 ， 只要黑米面粉和普通面粉的比例是2:1就可以）白砂糖60g、酵母3g、泡打粉4g、鸡蛋两个
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具体制作方法如下：我们把黑米面粉和普通面粉装在盆里 ， 然后把酵母、白糖和泡打粉倒入到面粉中 ， 添一些温水用筷子把水和面粉搅拌在一起 ， 最好是顺着一边搅 ， 然后把鸡蛋打进去 ， 继续搅拌均匀 ， 然后一边搅一边加入温水或者是牛奶 ， 牛奶能让做出来的黑米发糕更香 ， 一直搅拌到面粉变成芝麻糊状就可以了 ， 然后在碗上盖一层保鲜膜 ， 进行发酵 ， 等到面粉发酵到之前的2倍就可以了 ， 然后我们揭开保鲜膜 ， 把发酵过的面糊搅一搅 ， 排除掉气孔 ， 然后装在小瓷碗里 ， 如果是想做好之后好脱模的话 ， 要提前刷一层油 。装好之后等待面糊第二次发酵 ， 大概发到8分满的时候 ， 可以在上面撒一些蔓越莓干或者是枸杞干 。
【黑米发糕松软香甜，当做早餐也非常好，比馒头包子好吃多了】最后上锅蒸上大概半个小时左右就可以出锅了 ， 这样做出来的黑米发糕松软香甜 ， 当做早餐也非常好 ， 比馒头包子好吃多了！
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