玉米油的功效与作用
玉米油简介玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上 。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85% 。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响 。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用 。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用 。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的 。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物 。
【玉米油的功效与作用】
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玉米油的功效与作用玉米油的功效与作用有哪些？
玉米油具有降压、降血脂的功效 。还有治疗高血压病、高血脂、动脉硬化、冠心病等病症的作用 。
玉米油是禾本科玉蜀黍属植物玉蜀黍的种子经榨取而得的脂肪油 。现代研究表明，玉米油含有甘油酯、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、去氢菜油甾醇、阿魏酸二氢-β-谷甾醇酯等成分 。具有降低血清总胆固醇含量、降低三酰甘油含量、降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量、降低TC/HDL-C含量、升高血浆6-酮-前列腺素F1α/血栓烷B2含量、抑制血小板聚集、提升膜流动性、升高心及脑组织丙二醛含量、抑制肝超氧化物歧化酶活性、提高脾脏自然杀伤细胞（NK）活性、升高腹腔巨噬细胞活性等作用 。
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