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鼠曲草的花能吃吗

在农村，很多草都是有名字的，而将其用于中医里，它们又是一种药物 。鼠曲草是清明菜的一种学名，的常用来治疗感冒、咳嗽、妇科疾病等等 。鼠曲草也可以用来作为一种菜品，它的做法很简单，只要摘其绿叶，将其洗净后，在热水了烫熟后即可食用 。那鼠曲草的花能吃吗？
听清明菜这个菜品的名字，大家可能并不是很熟悉，一般的绿色蔬菜，我们吃其绿色叶片部分的比较多，摘其绿色叶片，清洗干净，在热水里焯一焯，然后捞出来清炒着吃，味道都是很鲜美的，绿色蔬菜特有的清香之气弥漫在鼻尖和舌尖，因为新鲜，所以口感会很棒 。这个清明菜也同样如此，我们可以选择它的叶片部分，摘下来之后清洗干净，肥水炒过之后炒着吃，是非常好吃的一道家常菜 。
不仅如此，这个清明菜还会开花，那么很多人就要问了，这个清明菜开花了还能不能再吃了，这里要告诉大家的是，清明菜在开花了之后也一样可以吃，没有毒，吃了也不会对人体有什么伤害 。
在春天或者是秋天的时候，把整株清明菜采摘下来，清洗干净沸水焯过之后，这样新鲜的就可以吃，也可以选择先将其晒干，晒干之后类似食用干菜的方法也一样可以食用它，味道都是很好的，清明菜的营养价值是比较高的，每一百克的清明菜里面，就会含有八十五克左右的水分，三点一克左右的蛋白质含量，零点六克左右的脂肪，还含有七克左右的碳水化合物，二点一八毫克左右的钙，六十六毫克的磷，七点四毫克的铁，二点二毫克左右的胡萝卜素，另外还含有少量的维生素B2，维生素C，尼克酸，以及一些生物碱和挥发性的油，由此已然可见清明菜的营养价值了 。
【鼠曲草的花能吃吗】以上内容就给大家大概说了说，这个清明菜一般可以怎么吃，在其开花了之后还能不能吃的问题，清明菜我们不仅可以吃它的叶子，还可以吃它的花，可以清炒的吃，清香会弥漫在鼻尖和舌尖，味道是很好的，大家可以买一些回来吃吃看，营养价值也很高 。

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