又到吃羊肉汤、灌香肠的季节!小心这种“夺命菌”伺机而动…( 二 )


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食用生的乳制品:
生乳必须煮沸或者经过巴氏杀菌才能食用 。
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(图片来源:微博截图)
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食用未煮熟的肉类:
要购买正规渠道的肉制品 , 同时避免食用未煮熟的肉类 。
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(图片来源:微博截图)
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对于可能接触到患病动物的人员:
例如屠宰场工作人员、牧民、奶工等 , 应当穿戴好手套及口罩 , 避免通过接触或者呼吸道感染布鲁氏菌 。
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感染了布鲁氏菌
都有哪些症状?
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急性“布鲁氏菌病”患者的典型表现是发热、关节痛以及大汗 , 然而该病还可以出现各种各样的临床症状 , 包括肌痛、腰痛、体重减轻、疲劳、乏力、头痛、头晕、抑郁和厌食等 , 亦可能影响全身多个器官脏器 , 包括骨关节(脊柱炎较为常见)、泌尿生殖系统(睾丸炎最常见)、神经系统、肺部等 。
不过“布鲁氏菌”是一种可防可治可控的人畜共患传染病 , 通过正确的预防和治疗 , 完全可以控制 。
布鲁氏菌对紫外线、热、常用化学消毒剂等均很敏感 , 阳光直射1~4小时 , 湿热100℃1~4分钟、80℃7~19分钟 , 3%的漂白粉澄清液2分钟、2%肥皂水20分钟以上 , 就可将其杀灭 。
陈婧医生表示:目前虽然尚没有预防人类感染布鲁氏菌病的疫苗 , 不过可以通过规避以上所提及的一些不良生活习惯来预防:
避免饮用未经巴氏消毒奶制品:包括牛奶、奶酪、冰淇淋等 , 建议避免摄入 。
避免进食生肉半熟肉:建议避免进食七分熟以下的牛排和猪排 。
高危职业包括兽医、牧民、屠宰场工人、牛奶工等:处理病死动物或动物组织或帮助动物分娩时应戴橡胶手套 。
对于一般人群来讲 , 肉、乳要通过正规途径购买 , 并且购买合格产品 , 不喝生乳、不吃生肉、半熟肉 , 案板、刀具生熟分开!
你get了吗?
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本文专家:
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文/编辑丨Mkiki
图片来源:123rf soogif 微博截图 网络 小康妹儿拍摄
监制丨清清
审核丨蓝岚
【又到吃羊肉汤、灌香肠的季节!小心这种“夺命菌”伺机而动…】来源:四川名医

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