4种食物是“毒素”仓库，营养家不吃，“美食家”喜欢，价格高昂
4种食物是“毒素”仓库 ， 营养家不吃 ， “美食家”喜欢 ， 价格高昂
美食一直都是比较热门的话题 ， 尤其是随着人们生活水平的提高 ， 什么美味的食物都想去尝试一下 。然而更多时候是对味觉的追求 ， 却忽略了健康的需求 。
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营养家不吃的4种食物 ， 是“毒素”仓库 ， “美食家”却喜欢
1、动物的肝脏 ， 代表作：鹅肝
【4种食物是“毒素”仓库，营养家不吃，“美食家”喜欢，价格高昂】动物的肝脏与人体的肝脏功能是一样的 ， 具有化毒 ， 分解食物 ， 代谢以及免疫等多种功能 。
所以在动物的饲养过程中 ， 由于环境污染或者是食料添加剂等 ， 可能会在肝脏内产生一些毒素 。有些动物的肝脏还是剧毒 ， 比如河豚的肝脏 ， 还有一些海鱼的肝脏 ， 都是不建议使用的 。
一些家禽或家畜的肝脏 ， 然也含有丰富的营养物质 ， 但是不建议过多食用的 。
法国鹅肝就是个特殊 ， 欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐” 。正宗的法国鹅肝价格还非常昂贵 ， 不是一般人可以吃得起的 。
我们知道肝脏具有分解脂肪的功能 ， 法国鹅肝在饲养过程中不是让鹅正常进食 ， 而是通过人工“填鸭” ， 让鹅进食过多的食料 ， 从而使得肝脏无法正常代谢从而形成脂肪肝 ， 所以法国一只鹅的肝脏体积通常是我们普通喂养鹅肝的1.5倍 。
撇开可能含有毒素不说 ， 单就脂肪的含量就非常高 ， 所谓的营养价值高 ， 无非就是脂肪更丰富而已 ， 所以不建议多吃 。
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2、肥肉 ， 代表作：雪花牛肉
比如五花肉；由于含有较高的动物脂肪 ， 进食过多 ， 不仅人体容易肥胖 ， 而且还容易加重人体对脂肪的代谢负担 ， 所以也要少吃为好 。
尤其是中老年人 ， 人体代谢功能下降 ， 所以要少吃些肥肉 。
除了五花肉含有的肥肉较多之外 ， 还有一些牛肉含有的脂肪也很高 ， 尤其是产业化养殖的肉牛 ， 脂肪含量也不亚于猪肉 。
据说日本有一种牛肉 ， 叫神户牛肉 ， 每公斤价格高达上千美元 ， 被誉为是牛肉中的“劳斯莱斯” 。由于一部分的肉质呈雪花状 ， 所以也叫雪花牛肉 。
事实上这种所谓的“雪花” ， 就是肥肉与瘦肉相间 ， 所以呈现雪花状 。由于脂肪较多 ， 所以口感更加顺滑 ， 香气宜人 。
高脂肪对很多人来说依然是负担 ， 所以要少吃 ， 好在我也吃不起 。
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3、油炸食品 ， 代表作：炸鸡翅
食用油的温度可高达300度以上 ， 如果采用油炸、煎或爆炒等烹饪方式 ， 长时间的高温烹饪 ， 容易产生一些毒素 ， 也是不利于人体健康的 。“坏”脂肪的增加也会加重肝脏代谢负担 。所油炸食物没有给营养家们留下没什么好影响 ， 经常称为“垃圾食品” 。
比如麦当劳 ， 肯德基等 ， 单纯油炸食品 ， 也可以全国连锁 ， 人们的受欢迎度可见一斑 ， 建议少吃 。
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4、腌制食品 ， 代表作：腊肠
腌制食品也经常被列为“垃圾食品”行列 ， 主要原因有两个 。其一是含有过高的钠盐 ， 尤其是中老年人不宜多吃 。
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