色泽漂亮, 香甜软糯的排骨,简单做法都显得高大上,试试吧
色泽漂亮,香甜软糯的排骨 , 简单做法都显得高大上 , 试试吧
原料:
排骨、洋葱 。酱油、糖、盐、淀粉 。
操作:
1、材料就是这么简单 , 排骨 , 洋葱 。洋葱切成粗条 。
2、排骨擦干水分 , 沾上薄薄一层干淀粉 。这样 , 一会儿炖的时候 , 汤汁是很粘稠滴 。
3、事先用油把排骨煎得变色 , 略微焦黄即可 。
4、煎好的排骨捞出备用 。
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5、加热锅 , 融化黄油 。我喜欢黄油 , 用橄榄油、花生油、色拉油等都可以 。
【色泽漂亮, 香甜软糯的排骨,简单做法都显得高大上,试试吧】6、放入洋葱 , 直到炒软 。
7、放入煎好的排骨(如果排骨干净 , 也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色 , 洋葱柔软) 。
8、倒入酱油充分上色 。哈 , 我先倒了点蚝油 , 然后又倒了酱油 。
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9、倒入料酒 。
10、倒入糖 。
11、倒入温水 , 水不要多 , 将到排骨处即可 。然后转入炖锅中 , 中火煮开后转小火慢炖至肉烂 。我以为 , 一个半小时合适 。
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12、肉烂后 , 根据口味加盐和糖调味 , 然后大火收汁 , 并同时倒入两大勺子番茄沙司 , 味道会更好 。
13、洋葱已经融化在了汤汁里 。
来源:朝想娱乐
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