色泽漂亮, 香甜软糯的排骨，简单做法都显得高大上，试试吧
色泽漂亮,香甜软糯的排骨 ， 简单做法都显得高大上 ， 试试吧
原料:
排骨、洋葱 。酱油、糖、盐、淀粉 。
操作:
1、材料就是这么简单 ， 排骨 ， 洋葱 。洋葱切成粗条 。
2、排骨擦干水分 ， 沾上薄薄一层干淀粉 。这样 ， 一会儿炖的时候 ， 汤汁是很粘稠滴 。
3、事先用油把排骨煎得变色 ， 略微焦黄即可 。
4、煎好的排骨捞出备用 。
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5、加热锅 ， 融化黄油 。我喜欢黄油 ， 用橄榄油、花生油、色拉油等都可以 。
【色泽漂亮, 香甜软糯的排骨，简单做法都显得高大上，试试吧】6、放入洋葱 ， 直到炒软 。
7、放入煎好的排骨（如果排骨干净 ， 也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色 ， 洋葱柔软） 。
8、倒入酱油充分上色 。哈 ， 我先倒了点蚝油 ， 然后又倒了酱油 。
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9、倒入料酒 。
10、倒入糖 。
11、倒入温水 ， 水不要多 ， 将到排骨处即可 。然后转入炖锅中 ， 中火煮开后转小火慢炖至肉烂 。我以为 ， 一个半小时合适 。
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12、肉烂后 ， 根据口味加盐和糖调味 ， 然后大火收汁 ， 并同时倒入两大勺子番茄沙司 ， 味道会更好 。
13、洋葱已经融化在了汤汁里 。
来源：朝想娱乐
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