冬季天冷喝粥最暖身，10种食材熬一锅杂粮粥，15分钟上桌很省事
随着天气渐冷和春节的临近 ， 晚上回家越来越懒得大张旗鼓的做饭了 ， 通常都是熬点粥喝 ， 既暖身又健康 ， 大米粥 ， 小米粥最省事也最快捷 ， 但又觉得味道过于寡淡 ， 实在喝不下去 ， 最爱喝的还是各种豆类 ， 果类汇聚的杂粮粥 ， 味道浓郁还好喝 ， 而且能补充多方面的营养成分 ， 不用就小咸菜就能轻松喝光一大碗 。
但是杂粮粥放豆类的话 ， 豆类煮不烂是一个难题 ， 经常是头一天晚上泡 ， 第二天煮粥还是煮不烂 ， 听朋友说要把红小豆泡展后在冰箱里冻起来再煮 ， 试了下还是不太理想 ， 后来只好把红豆等豆类食材直接先放锅里煮 ， 开锅后关火焖着 ， 一小时后再煮一会 ， 再关火焖着 ， 反复2,3次再煮起码30到40分钟 ， 豆类才算煮的软烂了 。
然后邻居教了种办法 ， 先把豆类和糯米放在电饭锅里 ， 放适量水开杂粮饭档煮半小时 ， 再焖半小时 ， 然后放在锅中再放入其他食材 ， 接着煮30分钟左右 ， 吃着豆类就差不多软烂了 。但还是觉得太费时了 ， 还比较费事儿 ， 下班回家想喝个杂粮粥忒折腾了 。现在发现了煮粥好办法 ， 提前泡好各种食材 ， 10几分钟就能喝上暖暖的美味粥喽 。
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【杂粮粥】
食材：
谷类：薏米 ， 糯米 ， 大米
豆类：芸豆 ， 红小豆 ， 鹰嘴豆 ， 绿豆
果类：莲子 ， 花生 ， 红枣
做法：
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1、芸豆 ， 红小豆 ， 鹰嘴豆 ， 薏米 ， 糯米 ， 大米 ， 绿豆 ， 莲子 ， 花生淘洗干净后提前浸泡；
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2、将泡好的食材连同浸泡的水一起倒入高压锅内 ， 锅中水量大概没过食材2个指肚；
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3、先开大火 ， 高压锅上气后转中小火 ， 再煮10分钟就可以关火了 ， 等高压锅排气完毕 ， 就可以吃了 。
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这样一锅好吃的杂粮粥就做好啦 ， 虽然只用了10几分钟 ， 但红豆已经完全绽开了 ， 带着浓浓的红豆沙的软糯可口 ， 不爱熟的鹰嘴豆也是面面的 ， 加上红枣的香甜 ， 不仅好喝暖身 ， 还特别有营养 ， 实在太适合冬天的晚上喝啦 。
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小贴士：
1、芸豆 ， 红小豆 ， 鹰嘴豆 ， 薏米 ， 糯米这种比较难熟的需要提前浸泡3-5小时 ， 其他食材除了红枣浸泡30分钟左右 ， 这样煮完更佳软糯可口；
2、吃的时候可以放点白糖 ， 红糖 ， 桂花酱什么的 ， 再搭配一点小咸菜 ， 不过我喜欢喝本身的味道 ， 红枣就很甜了；
3、杂粮粥里的食材可以根据自己的口味添加和增减 ， 家里刚好有这些就全部放进去喽；
4、我家比较喜欢喝稀粥 ， 放的水有点多 ， 而且米少 ， 喜欢喝稠粥的话可以减少水量 ， 增加米量 。
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