市场碰到它不要错过，买来一炒一泡，香酥入味，随吃随取，真方便
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市场碰到它不要错过 ， 买来一炒一泡 ， 香酥入味 ， 随吃随取 ， 真方便 。
如果在菜市场看到有卖黄豆的 ， 千万不要错过 ， 因为我们大家都知道吃黄豆是不需要分季节的 ， 而且黄豆也是我们经常要吃的豆类食物 。它的营养价值是非常的高 ， 我国传统饮食讲究“五谷宜为养 ， 失豆则不良” ， 意思是说五谷是非常有营养的 ， 如果没有豆子就会失去平衡的 。所以 ， 小编今天说一句特别实在的话 ， 就是说当你吃不起肉的时候 ， 吃豆子代替肉也是可以的 。
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尤其是黄豆 ， 它的植物蛋白非常35%~40% ， 而猪肉大概只有15% ， 因此 ， 在蛋白质的含量上黄豆是超过猪肉的 。所以 ， 市场碰到黄豆不要错过 ， 小编今天分享一个黄豆的吃法 ， 只需买来一炒一泡 ， 一次做好可以吃一周 ， 而且香酥入味 ， 随吃随取 ， 真方便 。那就是炒盐豆 ， 既好吃又简单 ， 是不是还能让大家想起童年的记忆呢！具体做法如下：
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【市场碰到它不要错过，买来一炒一泡，香酥入味，随吃随取，真方便】炒盐豆
所有食材：黄豆、小葱、干辣椒、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许
第一步：先将小葱摘干净 ， 在清洗干净改刀切葱花 ， 干辣椒切段 ， 然后将切好的食材装入碗中 ， 备用 。
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第二步：将食材放入碗中后 ， 在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油 ， 然后用筷子将料汁充分搅拌均匀 ， 备用 。
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第三步：将买来的黄豆用清水清洗干净 ， 清洗黄豆时 ， 要多洗几遍 ， 接着将水分完全控干 ， 备用 。
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第四步：起炒锅 ， 锅中无需添加食用油 ， 接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中 ， 然后开小火慢炒 ， 炒至黄豆金黄酥脆 ， 即可 。
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第五步：待黄豆炒熟后 ， 接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面 ， 然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀 ， 备用 。
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第六步：待黄豆搅拌均匀后 ， 接着在上面扣上一个盘子 ， 焖至大约5分钟左右 ， 即可上桌开吃 。这道炒盐豆就大功告成了 ， 简单易做 ， 香酥入味 ， 喜欢的家人们一定要试试哦！
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光盘贴士：我们可以提前将黄豆泡一下 ， 但是小编不建议黄豆泡得太大 ， 要不然炒好的黄豆就不脆了 ， 只需要泡个半大就可以了哟！
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