美味葱油鸡，做法步骤全教你，3分钟学会，天天吃都不腻，真香
鸡肉是咱们平常经常吃的一种食材 ， 鸡肉的营养价值比较高 ， 脂肪含量少 ， 蛋白质含量高 ， 非常适合正在减肥的朋友们 。今天就来跟大家分享一道葱油鸡的做法 ， 鸡肉这样做出来之后非常美味 ， 它的口感是非常滑嫩的 ， 吃的每一口都充斥着浓郁的葱香味 ， 非常好吃 。如果你对这道葱油鸡也比较感兴趣 ， 那么接下来咱们就一块去看一下葱油鸡具体的烹饪步骤吧 。
【葱油鸡】
【制作食材】鸡大腿 ， 生姜 ， 小葱 ， 大蒜 ， 洋葱 ， 食用油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 柠檬
【制作步骤】
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1、下面要跟大家一起烹饪的美食是葱油鸡 ， 吃起来口感滑嫩 ， 葱香浓郁 ， 特别美味 ， 一起来准备一下葱油鸡的烹饪食材吧 ， 先准备1~2根鸡大腿 ， 吃多少准备多少即可 。准备完鸡大腿之后再准备一块生姜 ， 2~3根小葱 ， 3~5瓣大蒜 ， 半个洋葱 ， 适量的食用油 ， 蚝油 ， 生抽和半个柠檬即可 。食材和调味料都是特别容易准备的 ， 将它们全部准备完成之后咱们就可以开始葱油鸡的烹饪了 。
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2、取出鸡大腿先放在大盆中 ， 加入适量的清水 ， 将鸡大腿清洗干净 ， 鸡大腿清洗1~2遍就可以了 ， 清洗完成之后咱们将其取出控一下水 ， 然后放到一旁备用 。将炒锅取出来 ， 放入适量的清水烧开 ， 然后咱们把洗好的鸡腿放进去 。为什么鸡腿要开水下锅呢？因为这样煮出来之后鸡腿会更加紧致 ， 金黄 ， 看着就让人有食欲 。
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3、接下来把生姜切成片 ， 并取出其中一根小葱切成段 ， 然后放到锅中 ， 这样可以起到去腥的作用 。接下来咱们用大火将它们一块煮20分钟 ， 在煮鸡腿的这20分钟里面 ， 咱们切一下其他的配菜 。
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4、把大蒜切片 ， 洋葱切片 ， 小葱切葱段和葱花 。将大蒜片 ， 洋葱片和葱段全部放到一个盘中备用 ， 将葱花放到另一个盘中备用 。等时间到了之后咱们将鸡腿捞出来过一遍凉水 。这样会让鸡腿肉更加紧致 ， 更加好吃 。
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5、起锅烧油 ， 多倒上一点油 ， 然后放入葱 ， 蒜 ， 洋葱炸香 ， 一直炸至葱 ， 蒜 ， 洋葱变得焦黄之后咱们把料头全部捞出来 ， 然后控一下油丢掉不要 。剩下的油就是咱们今天需要的葱油了 。接下来准备一个小碗 ， 在小碗中加入适量的蚝油 ， 生抽 ， 葱油 ， 然后将半个柠檬挤出汁来放到里面 ， 柠檬可以起到去腥增香的作用 。
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6、各种料汁全部加入到碗中之后咱们用筷子将它们充分搅拌均匀 ， 放到一旁待用 。把已经泡凉的鸡腿取出来控一下水放入到碗中 ， 把鸡腿肉撕下来放到一个小碗中 ， 加入调好的葱油汁 ， 抓拌均匀即可装盘 ， 撒点葱花 ， 一道美味的葱油鸡就完成了 。
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