阜外说心脏 | 中老年人常吃超加工食品，握力下降快
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出品 | 阜外说心脏
作者 | 朱朱
编辑 | 胡鑫
如今 ， 超加工食品（可乐、面包、蛋糕、薯片、糖果、汉堡、方便面等等）在国人日常饮食中占据着很大的比例 。然而 ， 已有不少证据证实 ， 超加工食品不利于健康 ， 与多种疾病密切相关 。
近期 ， 天津学者发表的一项前瞻性队列研究进一步发现 ， 中老年人如果经常吃超加工食品 ， 握力会下降得很快 。
分析显示 ， 中老年人饮食中超加工食品的比例每增加10% ， 握力每年平均会降低0.3708 kg ， 校正体重的握力降低0.0057 kg/kg 。
而既往的多国联合开展的PURE研究就曾发现 ， 握力甚至比收缩压更能预测死亡 。握力每减五公斤 ， 因任何病因而死亡的风险就增加16% ， 心脏病发作和中风的风险则分别上升7%和9% 。
该研究纳入5409名年龄≥40岁的成年人 ， 其中男士占61.3% 。超加工食品摄入情况根据经过验证的食物频率调查问卷获得 ， 并根据NOVA分类系统进行分类 。每年通过手持式握力测力计测量握力 。来源：1．Ultra-processed food intake is associated with grip strength decline in middle-aged and older adults: a prospective analysis of the TCLSIH study. Eur J Nutr, 2021 Nov 17.2. Prognostic value of grip strength: findings from the Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) study. Lancet, 2015, 386(9990):266-73.
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【阜外说心脏 | 中老年人常吃超加工食品，握力下降快】来源：搜狐健康
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