生菜全身都是宝，教你最好吃做法，营养解馋，比吃肉还香
今天分享的话题是《生菜全身都是宝 ， 教你最好吃做法 ， 营养解馋 ， 比吃肉还香 。》
蚝油生菜是一道非常美味 ， 非常经典的美食 。今天跟大家分享一个类似于蚝油生菜 ， 但却胜过蚝油生菜的生菜吃法 ， 家常生菜 。生菜这样做出来之后 ， 原汁原味 ， 既保留了生菜最原本的味道 ， 又增加了其它的味道 。各种味道结合在一起 ， 层次感非常明显 ， 而且生菜吃起来口感脆爽 。最主要的是这道家常生菜的做法 ， 非常简单 ， 很容易就能学会 。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常生菜的制作教程吧 。
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【家常生菜】
【制作食材】生菜 ， 葱姜蒜 ， 小米椒 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 淀粉水 ， 食用油
【制作步骤】
1、接下来咱们先把所有需要用到的材料都准备一下 ， 先准备一颗非常新鲜的生菜 ， 然后准备适量的葱姜蒜 ， 再准备两三根小米椒 。准备好了这些食材之后 ， 咱们再来准备调味料 ， 准备适量的蚝油 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 食用油 ， 最后再准备一小碗水淀粉 。做那个家常生菜所需要用到的材料非常少 ， 很快就能够准备好了 。准备完成了之后咱们就可以开始今天这道家常生菜的制作了 。
【生菜全身都是宝，教你最好吃做法，营养解馋，比吃肉还香】
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2、首先咱们把准备好的生菜拿出来 ， 先用刀把根部切掉 ， 然后将叶片掰下来 。把掰下来的叶片放到一个小盆中 ， 然后加入适量的清水给它清洗几遍 ， 在清洗的时候要稍微轻柔一点 ， 确保不会将生菜叶洗烂 。生菜洗好了之后 ， 咱们接下来处理一下其它的材料 。
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3、将准备好的葱切丝 ， 可以稍微细一点 ， 也可以稍微粗一点 ， 但一定要切成丝 。然后再把小米椒切一下 ， 切碎即可 ， 大蒜切片 ， 生姜切丝 ， 全部切好之后咱们把它放到一个小碗中备用 。
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4、锅里放水 ， 把水烧开 ， 水开之后 ， 咱们把生菜放进去烫一下 ， 烫水的时间不要太长 ， 大概一分钟左右就可以了 。时间到了之后 ， 快速地将生菜捞出来放到冷水中冷却 。这个过程一定要快 ， 因为生菜很容易被它残留的余温给烫得特别熟了 。
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5、生菜在冷水中自然冷却之后 ， 咱们将它捞出来控一下水分 ， 摆到盘中 。把葱姜蒜 ， 还有小米椒放到生菜上面 。向锅中倒一点开水进去 ， 然后加入蚝油 ， 食用盐 ， 最后再放点鸡精 ， 快速翻炒 ， 将它们都炒匀 ， 再倒上准备好的淀粉水 ， 继续炒一下 ， 炒成比较浓稠的糊状之后 ， 它们将淋在各种蔬菜上面 。
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6、起锅热油 ， 把食用油烧到快要冒烟的状态 ， 然后咱们直接把它浇在各种食材上面 ， 激发出葱姜蒜的香味 。浇上热油之后 ， 可以先稍微搅拌一下 ， 一道非常美味的生菜就这样做好了 。做法很简单 ， 食材很少 ， 步骤也很少 ， 简单又易学 ， 喜欢就抓紧时间试一下吧 。
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