山药最好吃家常做法，学会了在家做，比吃大鱼大肉还香
今天分享的话题是《山药最好吃家常做法 ， 学会了在家做 ， 比吃大鱼大肉还香 。》
山药是一种非常有营养的食材 ， 拥有着非常多的食用功效 。经常吃点山药可以对身体起到很好的滋补效果 ， 山药有很多吃法 ， 可以炒着吃 ， 可以煮着吃 ， 可以炖着吃 ， 而且还可以搭配上其它各种食材 ， 比如说鸡肉 ， 排骨 ， 大骨头 ， 做出来之后都非常不错 。今天跟大家分享一个山药非常简单的做法 ， 家常炒山药 ， 吃起来清脆可口 ， 而且营养美味 。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常炒山药的制作教程吧！
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【家常炒山药】
【制作食材】山药 ， 红椒 ， 食用油 ， 小葱 ， 海鲜酱油 ， 食用盐 ， 鸡精
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道家常炒山药的制作方法 ， 做法非常简单 ， 非常家常 。现在先来把做家常炒山药需要用到的材料准备一下 。准备一根长山药 ， 半个红椒 ， 一根小葱 。然后再准备适量的食用油 ， 海鲜酱油 ， 食用盐 ， 鸡精 。做饭的时候最好不要放太多的调味料 ， 那样并不是很健康 。有时候清淡一点才更美味 。将它们全部准备好了之后就可以开始这道家常炒山药的制作了 。
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2、先来处理一下山药 ， 与土豆一样 ， 山药是生长在泥土中的 ， 所以咱们需要先将山药浸泡一下 ， 将表面的泥土泡软了 ， 然后清洗干净 。将清洗干净的山药削去外皮 ， 在削外皮的时候要注意一下 ， 千万不要将山药的黏液粘在手上了 。因为有些人对山药的黏液是过敏的 ， 会红肿发痒 。
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3、山药削去外皮之后咱们把它放到清水中再清洗一遍 ， 清洗过后 ， 咱们就将它切成薄片 ， 山药薄片能切多少就切多薄 。切好了之后咱们先把它放到一个盘中备用 ， 接下来再把准备好的半个红椒切一下 。红椒主要用来配色的 ， 其实放与不放都可以 ， 只是放了之后颜色更好看 ， 让人更有食欲 。红椒切好了之后先把它放到一个盘中备用 。
【山药最好吃家常做法，学会了在家做，比吃大鱼大肉还香】
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4、在炒锅中少放一点油 ， 然后把提前切好的葱放进去炒一下 ， 炒出香味之后再把山药倒进锅里翻炒 ， 山药比较容易糊锅 ， 所以咱们需要用开小火 ， 而且要快速翻炒 ， 一直翻炒到山药中的黏液出来了之后 ， 咱们将红椒倒进去一起炒一下 。
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5、将红椒和山药翻炒均匀之后倒上一点海鲜酱油一起翻炒 ， 海鲜酱油的颜色不深 ， 但是味道却非常好 ， 将山药炒上色之后咱们放上一点水给它翻炒一会 ， 如果觉得山药不熟的话 ， 还可以先盖上锅盖焖煮一会 。
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6、山药与各种食材都被炒到断生之后 ， 咱们再加上一点食用盐和鸡精一起拌匀就可以出锅装盘了 。出锅装入盘中之后咱们再撒上一点葱花点缀一下 。撒上葱花之后各种颜色搭配起来会更好看 ， 也会让人更加有食欲 。一道非常美味的家常炒山药就这样完成了 。
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