【警惕】回家帮忙收玉米后，肺部竟然长满真菌？这个霉菌，离你很近→( 二 )
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【【警惕】回家帮忙收玉米后，肺部竟然长满真菌？这个霉菌，离你很近→】日常生活中该如何防范呢？为了自身和家人的健康 ， 远离黄曲霉毒素 ， 大家在日常生活中还是需要注意以下几点：
一、厨房活动方面
选餐具：尽量选择光滑的塑料和不锈钢的餐具；
餐后厨房打理：砧板、筷子等餐具避免大力摩擦 ， 清洗完之后要记得擦干、晾晒 。另外 ， 定期更换餐具也是很有必要的；
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日常烹饪：如果家里爱吃花生油 ， 可以在油热时先加点盐 ， 搅拌10秒~20秒 ， 再放菜；
饮食搭配：多吃蔬菜、鱼、虾类等富含硒的食物 。牛奶、鸡蛋等富含维生素B的食物 ， 对阻断人体吸收黄曲霉素有一定帮助；
二、有关食材方面
选食材：尽量选择正规厂家的合格产品 ， 不迷信现场制作、原生态的花生油 。烹饪油最好多样化 ， 不要常年吃一种类型的油 。
食材储存：谷物、豆类等食材要尽量放在阴凉、干燥、通风的地方 。
同时 ， 食物不要囤太多（就算打折也要控制自己！对 ， 说的就是双十二的你！） 。买完之后一定要及时吃完 。
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处理食材：记得认真清洗！黄曲霉素一般是附着在食物的表面 ， 比如花生、玉米等谷类食物在烹煮之前要清洗干净 ， 用小苏打搓洗可以去除表面的黄曲霉素和其他微生物 。
品尝食物：开吃前 ， 如果发现有包装破损或有一小部分坏掉了 ， 最好整包扔掉 ， 别省这点小钱！！（也千万记得叮嘱长辈 ， 别为了省钱害了身体）
只要你感觉味道跟平时不太对 ， 尤其是发苦的 ， 赶紧吐掉 ， 不要犹豫 ， 然后立即漱口 。
三、个人起居方面
佩戴装备：在家搞卫生、清洁空调、换洗床品、收粮食时 ， 都建议戴上口罩！
可千万不要掉以轻心！
来源：人民日报、健康160、39健康、人民日报、丁香医生等
实习编辑：周丽娜
编辑：朱晓华
责编：陈广泰
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来源：广东卫生信息
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