精品点心系列，中式点心（香椿手抓饼）如何制作？
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今天分享给大家一道中式点心 ， “香椿手抓饼” ， 制作方法 。
预备食材：
【食材
】
中筋面粉 240 克
滚水 120 克
水 60 克
盐 少许
香椿酱适量
制作步骤：
第1步.
面粉冲入沸水 ， 用筷子搅拌成雪花状 ， 然后加入冷水揉成光滑的面团（看面粉的吸水状况、建议不要一次全加） ， 分割成四到六个 ， 滚圆醒20～30分 。
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第2步.
将面团擀成长方形 ， 涂上香椿酱后卷起成一长条 ， 再盘成螺旋状 。
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第3步.
盘好的面团醒15分钟后 ， 垫上保鲜膜或放入塑胶袋内擀平 。
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第4步.
将擀平好的面团放入锅中进行生煎 ， 直至煎到微黄全熟 ， 便可摆盘享用了 。
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美食婆婆经验分享：
难度系数：2星
份量人数：1~2人
准备时间：10分钟
烹煮时间：30分钟
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【精品点心系列，中式点心（香椿手抓饼）如何制作？】来源：搜狐
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