美食推荐：蘑菇炒肉、香辣牛肉丝、虾仁豆腐球、青椒皮蛋的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢 ， 谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷 ， 中国对于美食也有着独特的研究 。中国是一个餐饮文化大国 。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响 ， 形成有一定亲缘承袭关系、风味相近 ， 知名度较高 ， 并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系 。中国人是一个讲究吃的民族 。中国地大物博 ， 各地的物产、饮食习惯和烹调方法 ， 都有很大的差异 。每提到中国的菜 ， 八大菜系总是先被大家挂在嘴边 。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。今天 ， 小编愿意化作中华饮食的传承者 ， 带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
【美食推荐：蘑菇炒肉、香辣牛肉丝、虾仁豆腐球、青椒皮蛋的做法】青椒皮蛋
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食材：皮蛋4个、小尖青椒若干个、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽
做法：
1、皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中 。
2、尖椒剁碎备用 。
3、锅中加少许油 ， 加热到6成 ， 放入剁碎的尖椒快速翻炒 ， 等尖椒炒到断生 ， 洒少许盐拌匀 ， 关火 。
4、将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中 。根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油 。
虾仁豆腐球
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做法
1、虾去掉外壳、尾巴和虾线 ， 豆腐球洗净切成块 ， 姜葱切丝；
2、用盐、淀粉将虾仁腌制5分钟；
3、烧一锅开水 ， 将豆腐球焯烫片刻 ， 捞出沥干；
4、准备一只小碗 ， 放入姜丝、葱丝 ， 加入生抽、麻油和淀粉水调成芡汁；
5、烧热锅倒入油 ， 放入虾仁翻炒至熟；
6、放入豆腐球翻炒 ， 倒入芡汁炒匀即可 。
香辣牛肉丝
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食材：牛肉丝150克、蒜苗、红尖椒1个、姜丝、料酒、酱油、胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油
做法：
1、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌；
2、蒜苗洗净 ， 切成 5 厘米左右长的段；
3、红尖椒去蒂和子纵向切丝 ， 辣椒剪成段；
4、烧热3 勺油 ， 炸香辣椒 ， 放入姜丝和牛肉丝 ， 滑炒 ， 加入胡椒粉炒匀；
5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒 ， 加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀 ， 熄火 ， 调入适量香油炒匀 。
蘑菇炒肉
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食材：蘑菇400克、五花肉300克、大葱1根、生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量
做法：
1、蘑菇清洗干净 ， 切片；
2、热锅 ， 加入少许食用油 ， 倒入五花肉 ， 爆香；
3、将炒好五花肉盛出 ， 锅里留油 ， 蘑菇倒入 ， 加少量水 ， 将蘑菇翻炒熟；
4、将五花肉倒入 ， 稍微翻炒一下；
5、来做个料汁 ， 碗中倒入淀粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 加入适量清水拌匀；
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