美食推荐:核桃鸡脯肉,西兰花拌木耳,荷包蛋青椒,菠菜拌鸡块
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核桃鸡脯肉
材料:生核桃仁40-60克、红黄甜椒各1个 , 切丝、小葱1根 , 切葱花、熟鸡胸3大块 , 大概150克一块 , 切薄片或薄条、鲜罗勒叶15克 , 大概2大把 , 撕成大块、酱汁、酱油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、柠檬汁或白醋2大勺、橄榄油3小勺;
做法
1.平底锅中火煎生核桃仁几分钟 , 直到核桃变焦香 , 盛出备用 。
2.锅里放一半的油 , 放入所有甜椒 , 炒到甜椒变软 。
3.把甜椒推到锅的一边 , 放入剩下的一半油 , 煎葱花到焦黄出香味后 , 放入鸡胸和葱花 , 鸡胸变色后和甜椒一起翻炒 。
4.放入酱油、柠檬汁(或白醋)和蜂蜜调味 , 最后放入烤好的核桃和罗勒叶 , 翻炒均匀后 , 尝尝味道 , 不够咸的话放盐调味 , 出锅 。
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西兰花拌木耳
材料:西兰花 一颗、干黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒 一个、玉米油 适量、花椒油 少许
做法:
1. 西兰花用盐水浸泡半小时 。
2. 黑木耳泡发备用 。
3. 西兰花洗净后掰成小朵 , 放入沸水中焯一分钟左右捞出 , 放入冷开水或纯净水中过凉 。
4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出 , 和西兰花一样过凉水 。
5. 小红椒切小粒 。
6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起 , 并把辣椒粒放在上面 。
7. 锅中倒入适量油烧冒烟 , 将热油浇到辣椒粒上 , 随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油 , 拌匀后即可食用 , 营养美味 , 颜色也很好看哦
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荷包蛋青椒
材料:青椒380克;调料:大蒜(白皮)30克 酱油30克 醋15克 豆豉15克 植物油20克 盐4克
做法:
【美食推荐:核桃鸡脯肉,西兰花拌木耳,荷包蛋青椒,菠菜拌鸡块】1. 将青椒洗净 , 去蒂去籽 , 保持青椒完整不碎;
2. 大蒜去皮 , 用刀拍扁;
3. 将锅放旺火上烧红 , 放入青椒 , 用铁勺将青椒压扁 , 翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时 , 将锅端离火口 , 停放30 秒钟;
4. 再置火上 , 倒入植物油 , 加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精 , 拌炒20 秒钟 , 再放上醋即成 。
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菠菜拌鸡块
材料:菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱
做法:
1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水 , 切成寸段 。
2、白水煮鸡半只 , 拆成大块 , 大蒜、大葱切末 。
3、鸡肉和菠菜倒入盘中 , 加盐、生抽、醋 , 豆豉辣酱 , 蒜末和葱末拌匀即可
来源:每天都笑笑
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