明天小雪，老辈人讲究吃3白、3黑，顺应节气，帮你顺利过冬
明天就是“小雪节” ， 也是二十四节气中的第二十个节气 ， 意味着天气越来越冷 ， 降水量也会不断增加 。农谚道：“小雪雪满天 ， 来年必丰年” ， 意思就是如果在小雪这一天下雪的话 ， 来年一定会雨水均匀 ， 是个丰收年 。
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在我国民间还有“小雪腌菜 ， 大雪腌肉”的习俗 ， 很多人会在这一天腌上一些咸菜 ， 等到寒冬时食用 。不过这样的节气里 ， 我们最应该多吃的就是“3白、3黑” ， 少吃3样 ， 这样才能顺应季节 ， 舒舒服服过冬天 。
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小雪吃三白
羊肉
羊肉性温有驱寒补暖的作用 ， 是秋冬季节最受欢迎的肉食之一 ， 天冷的时候吃上一些羊肉或者羊汤 ， 浑身都觉得非常舒服 。
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【羊肉汤做法】
主要食材：羊肉、羊骨、羊油、白芷、小茴香、花椒、葱花、香菜
1、羊肉、羊骨清水浸泡2个小时 ， 中间需要换水 ， 泡出血水 ， 接着冷水下锅 ， 加花椒、姜片焯水去腥 。
2、另一个锅里烧水 ， 水开之后下入羊肉、羊骨、羊油 ， 白芷、小茴香 ， 然后大火炖煮1小时 ， 加入羊油之后不仅香 ， 而且汤色奶白 。
3、时间到了后出锅 ， 盛入碗中之后 ， 加香菜、葱花、盐胡椒粉即可 。
萝卜
老话说“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， 萝卜是冬天的应季蔬菜 ， 营养丰富 ， 口感清甜 ， 也被人称为“小人参” ， 不仅可以提高免疫力 ， 还能有生津润燥的作用 ， 加上一些橘子 ， 煮成一道小甜汤 ， 特别适合这样寒冷的季节 。
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【橘子萝卜汤】
主要食材：萝卜、橘子、红糖
1、萝卜清洗干净后切成小块 ， 橘子用盐反复搓洗 ， 把表皮清洗干净 ， 然后将橘皮剥下来 。
2、锅里加入纯净水 ， 然后放入萝卜块 ， 再放橘子皮 ， 大火煮开 ， 转小火煮15分钟 。
3、出锅前加入少许红糖或者冰糖即可 。
鱼肉
鱼肉一直被大家认为是比较健康的肉类 ， 钟南山院士也推荐大家要多吃鱼肉 ， 因为鱼肉蛋白质含量高 ， 脂肪含量低 ， 非常的营养 ， 即便吃多了 ， 身体也不会造成负担 。
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【香煎鲈鱼】
主要食材：鲈鱼、青红椒、蒜片、姜丝
1、鲈鱼洗净去掉鱼鳍 ， 然后从中间片开 ， 再剁成大块 ， 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀腌制10分钟 。
2、锅里倒油 ， 放入蒜片姜丝、青红椒翻炒几下 ， 加一勺盐翻炒均匀出锅 。
3、重新倒油 ， 撒上一点盐 ， 然后放入腌好的鱼肉 ， 这样不容易粘锅 ， 把鱼煎到表皮金黄即可 ， 放少炒好的辣椒 ， 淋上适量水淀粉 ， 盖上锅盖焖至水分变干即可 。
小雪吃3黑
木耳
木耳也叫云耳 ， 是我国比较重要的食用菌 ， 也是大家餐桌上比较常见的一种食材 。它的口感比较细嫩 ， 富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质 ， 也被称为“素中之荤” 。
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